有機農產品的農藥殘留真的少嗎？

大家一般認為有機農產品的農藥殘留比普通農產品要少，對市場上農產品大規模的檢測數據似乎也支持這種觀點，而常規農產品中發現有78.4%的樣品中有農藥殘留，大多數農藥殘留都在允許的範圍內。美國農業部歷年對農產品抽查結果也顯示有機農產品的農藥殘留更低。一般認為有機農產品的農藥殘留主要來自周邊環境和流通環節的處理導致。參與這些檢測的有機農產品都是來自認證的有機農場，因為和商超對接，所以一般是規模較大的有機農場。但是這些檢查都有一個共同的缺陷，一般只檢查常規農業使用的合成農藥，很少檢查有機農業專用的農藥，例如硫酸銅，Bt，除蟲菊酯，魚藤酮等，據說是因為目前的檢測方法可以同時檢測幾百種合成農藥，但是有機農業的專用農藥每種都需要特殊處理，成本很高，不方便檢測，所以對市場農產品做大規模檢測時就不檢測這些農藥殘留。因為這個明顯的缺陷，這些檢查數據不可以比較有機農產品和常規農產品的農藥殘留，但有機農場（工業化有機農場及其支持的代言機構）經常使用這些數據誤導消費者，讓消費者認為有機農產品的農藥殘留更少，曾經對有機生菜做的一項檢查發現20%的有機生菜上有有機農業專用的殺蟲劑多黴素，如果加上20%，有機農產品的農藥殘留比例和常規農產品相差也不大了，所以有機農產品的農藥殘留是否比常規農產品更低是一個尚未確定的問題，更可能的情況是只是上面的農藥品種不一樣。那麼有機農業專用農藥對人體和環境的損害是否更小一些，這也不一定，有些比普通農藥危害小，有些比普通農藥危害更大，關於有機農藥的危害可以參見另一篇文章：有機農業，永續農耕和自然農法但是有機農場一般使用有機肥，所以農產品的味道比常規農產品一般要好，而且在使用農藥上會更規範一些，所以並不建議大家不去購買工業化有機農場的農產品。

有機農業，永續農耕和自然農法

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