《我的前半生》賀涵吃幾萬塊錢的魚，頂尖精英的吃喝之道是什麼？

最近《我的前半生》刷爆朋友圈，不可否認，這部劇非常具有話題性，小編本人已經在微信看到N篇與此相關的文章了。

咱不提其他，這應該是小編看過的葡萄酒出鏡率最高的一部電視劇。

賀涵惹唐晶生氣了，拿桃紅香檳哄她開心

閨蜜之間喝

戀人約會喝

家人聚餐喝

諮詢公司高級合伙人&精英一族賀涵和單親媽媽&失業婦女羅子君吃三文魚時，羅子君拿出一瓶紅葡萄酒。賀涵立馬錶示，其實吃海鮮多數情況下是應該配白葡萄酒的。白葡萄酒配海鮮能去腥提鮮，看來老幹部深諳餐酒搭配之道啊。

不過羅子君也不是什麼都不懂啦。只是家裡沒有白葡萄酒，又覺得那麼好吃的三文魚不陪酒太可惜了，才會開瓶紅葡萄酒的。之後羅子君隨口問賀涵能不能送一箱白葡萄酒過來，賀涵一口答應下來，賀大 boss 你家裡收藏了很多葡萄酒吧？

相比於 20 年前，國人對葡萄酒的了解真實多得多得多了！照小編個人的觀察，在《我的前半生》這部劇里，倒酒手法正確，沒有出現酒液漏出污染酒瓶酒標的情況；入杯量正確，一般倒1/3杯或是到杯肚的最寬處；侍酒方式正確，有專業的醒酒器。

除了超多的葡萄酒場景，小編還發現，作為社會頂尖精英的賀涵，對吃喝可是非常講究滴。

吃北海道空運過來的新鮮刺身

為做一頓好吃的，專門從上海跑到江蘇啟東買新鮮海鮮

花幾萬塊買條魚放料理店裡

是不是很好奇這幾萬塊的魚到底是什麼魚？它就是跟熊貓一樣珍貴的藍鰭金槍魚。藍鰭金槍魚主要分布於北半球的太平洋，個頭可以長到 100 多公斤。其肉質多脂，脂肪肥美，但口感清爽，有回甘，是製作刺身的高級食材，在全世界都被視為高級食品和頂級美味。曾經馬雲也是花了好幾萬買條藍鰭金槍魚招待客人。

藍鰭金槍魚每公斤售價幾百到幾千不等，部位不同，價格不同。魚身基本可分成大腹（Otoro）、中腹（Chutoro）、赤身（Akami）等部分。大腹部位的魚肉油脂豐厚，肉嫩呈粉紅色，入口即化有油脂香，價格最貴；中腹在腹部和背部，含有適度的脂肪，肉口味次之，顏色稍深，價格比大腹部位的肉便宜；赤身是背部脂肪最少身體最硬，卡路里最低，蛋白質最高的部分，價格最便宜。

賀大 boss 除了會吃，還懂得吃。

海鮮專家啊

這還不夠，作為一枚事業型男，做菜竟然很好吃！！

用銀鱈魚給女朋友做燭光晚餐

親手做三文魚料理

社會精英階層對吃喝的講究體現在，菜式不一定要很華麗，但要求食材新鮮、頂級，譬如海膽、三文魚一定是要最新鮮的，最好是沒冰凍的，那才是真正的好吃。

嗯，還有他收藏的、喝的都是不失逼格的好酒。

已停產的余市 20 年單一麥芽威士忌

在酒吧存的響 12 年調和威士忌

或許是因為賀涵鍾情於日料，他喝的威士忌也多是日本威士忌。日本威士忌雖然只有短短的百年歷史，卻後來居上，已經能和老師蘇格蘭威士忌平起平坐了。「余市」是日本威士忌第一人竹鶴政孝所創的品牌。2008 年，賀涵拿來送禮的那款「余市 20 年」在「世界威士忌大賞」（即 WWA）可是力壓蘇格蘭威士忌，獲得了「世界最佳單一麥芽威士忌大獎」，格調不可謂不高。

而「響」是日本威士忌酒業巨頭三得利旗下頭牌的調和威士忌品牌，12 年本來是「響」的入門級產品，後來因為銷量大漲、庫存不足，已經停產了，價格漲了一波。

暢所欲言區

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