全日本20家最讓人垂涎欲滴的鰻魚飯，絕對不容錯過！

在日本，任何一家料理店，甚至西餐廳里，都有「鰻魚飯」。更有甚者，日本各地有數不清的「鰻魚專門店」，即專門吃鰻魚的飯店。這些飯店門口通常都有個大大的「鰻」字，櫥窗里擺著誘人的鰻魚飯。

1、かぶと

主營關西風味的鰻魚飯。鰻魚在烤制的過程中被頻繁翻動以保證水分不會被過分的蒸發出去，這樣烤出的鰻魚外焦里嫩。「かぶと」在日本美食點評網站的鰻魚部門位列第一，該店店長也被譽為鰻魚之神（鰻の神様）！

地址：東京都豊島區池袋2-53-2

預算（日元）：10000-14999（晚間）

2、友栄

位於神奈川縣小田原市的名氣店鋪，非常適合從箱根溫泉歸來後順便到訪。白燒鰻魚可搭配芥末、山椒味增和柚子胡椒三種不同的蘸料，蒲燒鰻魚重甜中帶有微微的辣味，入口完全感覺不到肥膩，搭配山椒，再加上底層粒粒分明的米飯，嘻嘻嘻~

地址：神奈川県小田原市風祭122

預算（日元）：4000-4999（午、晚間）

3、川栄

孤獨的美食家第三季第一話中介紹過的店，提供饅魚、雞肉料理。店家任性，周末的時候鰻魚賣完就關門，平常也是很多人排隊。赤羽附近美食很多喲~

地址：東京都 北區 赤羽 1-19-16

預算（日元）：2000-2999（午間），4000-4999（晚間）

4、鰻禪

簡單的菜單上只有鰻魚飯一種，唯一的區別在於份量大小，是要疊幾層鰻魚幾層米飯。鰻魚現殺現烤，剛烤好的鰻魚是白色的，加了醬汁燜之後才變成誘人的焦黃色。米飯也是新鮮煮的，電飯煲上面還放了計時器。因為全部是現做，所以等待的時候會比較長。ps：3000日元是一段鰻魚，3500日元是兩段，6500日元是四段鰻魚。

地址：東京都墨田區吾妻橋3-6-18

預算（日元）：3000-3999（午、晚間）

5、宇奈とと

日本連鎖的，大阪有3家，最大的特點是又好吃！又！便！宜！鰻魚是用炭火烤制的，香軟滑彈，肥美多汁，非常醇厚的味道和口感。這裡除了鰻魚料理之外，還有下酒菜及飲料。

地址：

東京都台東區花川戸1-5-2

東京都中野區中野5-52-1

東京都千代田區內神田1-18-2 高橋ビル1Ｆ

大阪府大阪市中央區安土町3-4-2

大阪府大阪市北區西天満2-7-17 壽ビル

大阪府大阪市西區九條1-13-7

預算（日元）：<999（午間），1000-1999（晚間）

6、かねよ

烤鰻魚師傅一直堅持用手在炭火上翻動烤鰻魚，用手指感受鰻魚的質感和溫度。鰻魚表面有點小焦糊得瘢痕十分惹人食慾。他家的茶碗蒸味道著實令人驚艷，裡面有塊烤鰻魚，吃兩口後會滲出帶油花的湯汁。

地址：京都市中京區六角通新京極東入ル松ヶ枝町456

7、和友

雖然很多日式料理給人看起來分量很少的感覺，但是其實也有非常足量的，東京一家叫做『和友』的鰻魚主題料理店，超級厚實，分量不是一般的足啊！！！他家鰻魚經常賣脫銷，營業時間只到晚上8點哦~

地址：東京都江戸川區中央1-3-20

預算（日元）：3000-3999（午間），2000-2999（晚間）

8、赤坂 ふきぬき

一家主營鰻魚飯的店。新宿的那家店在高島屋14層，能俯瞰新宿夜景。據說是新宿能吃到的最好的鰻魚飯，特別之處是有鰻魚三吃。午間套餐價格親民，值得一試。

地址：

東京都港區赤坂3-6-11 赤坂富貴貫ビル

東京都渋谷區千駄ヶ谷5-24-2 新宿タカシマヤ 14F

大阪府大阪市中央區心斎橋筋1-7-1 大丸心斎橋店 13F

預算（日元）：1000-1999（午間），3000-3999（晚間）

9、鰻割烹 伊豆栄

一家鰻魚料理的傳統老鋪。鰻魚飯定食，分為松、竹、梅，也就是大、中、小三種份量。擺盤精緻，鰻魚肥美不膩，搭配的配菜也都很出色，各種小器具也都很別緻。沒有必要點會席，實惠點的，單點各種鰻魚飯就可以了。

地址：

東京都台東區上野2丁目12-22

東京都台東區上野公園4-34

東京都台東區上野2-11-19

東京都千代田區永田町1-11-28

預算（日元）：2000-3999（午間），5000-5999（晚間）

10、うなぎ屋 廣川

米其林一星，一定要預約一定要預約一定要預約！不然就要排至少兩個小時隊才能進去...而且預約的客人統一安排二樓，一樓是排隊的堂食，二樓靠窗的位置還不錯，鰻魚肉厚而且嫩，醬汁濃郁特別香！

地址：京都市右京區嵯峨天龍寺北造路町44-1

預算（日元）：3000-3999（午、晚間）

11、尾花鰻魚

尾花本身是一棟日式的舊房子，院子中還有一個小小的神社呢！其鰻魚香氣十足，外皮完全和魚肉融為一體，是完全沒有刺的。周末去的話排隊排成狗，建議大家非假日來吧。

地址：東京都荒川區南千住5-33-1

預算（日元）：5000-5999（午間），6000-7999（晚間）

12、竹茂樓

為京都歷史最悠久懷石料理店，創立以來，就深受日本皇室、貴族及各界人士的青睞。竹茂樓擁有的料理品種有很多，其中就包括著名的懷石料理和鰻魚料理。

地址：京都東山區三條通白川東入三丁目夷町166

13、禰ざめ家

鰻魚是現烤的，肥美的鰻魚加上店家特製的醬料，咬一口肉質鮮嫩的魚肉，搭配熱乎乎的米飯，再喝口清淡的鰻魚肝清湯，真的很棒！套餐價格1800円。 營業時間：9:00-18:00。

地址：京都府京都市伏見區深草稲荷御前町82-1

預算（日元）：1000-1999（午間），<999（晚間）

14、五代目野田岩

曾獲得米其林一星，在東京有4家分店。的鰻魚做法是先烤再蒸，接著再加上特製的醬汁烤過。鰻魚外表油亮相當吸引人，口感非常細膩，且不帶刺，味道非常棒。

本店地址：東京都港區東麻布1-5-4

15、しげ吉

每天開店前已經有客人在排隊等候入座。有別於一般的鰻魚外皮，しげ吉的鰻魚外皮烤得香脆可口，而整碗鰻魚飯非常入味，秘制醬汁滲透每塊鰻魚和米飯。

地址：岐阜県関市山王通1-3-29

預算（日元）：2000-2999（午、晚間）

16、吉塚うなぎ屋

創業於1873年，傳承了五代的鰻魚老店。鰻魚蓋燒飯加入濃郁的醬汁，整片魚肉的原汁被醬包著鎖在裡面，鮮美多汁！鰻魚飯的分量很大，人均2500日元。

地址：福岡市博多區中洲2-8-27；

營業時間：周一/周二/周四～周日 11:00～21:00。

17、初小川

百年老鋪，許多當地日本人都慕名而來。石子、植物、竹製柵格和白色暖簾是這家老字號鰻魚鋪的標誌性元素。雖然店面不大，但在懷舊日式風格的餐廳中吃著鰻魚飯更有味道，沒預約可能就吃不到了哦~

地址：東京都台東區雷門2-8-4

18、本家 柴藤

名產「大阪鰻魚飯」不只是將鰻魚加在米飯上，米飯與米飯之間夾有鰻魚才是它的特徵。此種烹調方法將鰻魚蒸得非常鬆軟且味美，並將醬汁的香味滲入米飯內。冬天還有「鰻魚火鍋」上市等，可品嘗多種鰻魚的吃法。

地址：大阪市中央區高麗橋2-5-2

19、吉寅

大阪鰻魚專門店排行前三，是創業80年的老店，從建築外觀就散發優雅高貴的氛圍，採用江戶燒法，從鰻魚背開，白燒後蒸過一次逼出油脂，最後才用醬汁烤。

預算：4000-4999日元。

地址：大阪府大阪市中央區備後町1-6-6

20、石ばし

明治43年（1910年）的百年老店。呈現天然鰻魚原本的滋味，最少限度的添加調料，最大程度保留出鰻魚的美味。雖然店內櫃檯、桌台都有座位比較富餘，但他家人氣很旺，建議提前預約！

地址：東京都文京區水道2-4-29

預算（日元）：3000-3999（午間），10000-14999（晚間）

夏天對於吃貨來說

不僅可以吃好吃的冰淇淋

喜愛日料的吃貨一定懂得

雖然秋冬的鰻魚最為肥美

而日本人則喜挑夏天清瘦的時候食

（大概是怕「胖」？）

所以去日本吃拉麵、壽司千萬別錯過好吃的鰻魚飯哦~

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