盤點早市上的那些稀罕物，圖六一早上收入千元很輕鬆，需要預定

金蟬70元一斤，小田說，昨天賣65，今天賣70了，過段時間就沒有了。我看到大家都來買，都買上100多塊錢的。小田說，你買上放在冰箱里，凍起來，過年吃就行。我們這裡管這個叫消息牛。

「皮皮蝦，我們走」這是今年比較流行的一句話。皮皮走不了啦。就算在休漁期海鮮市場仍能看到活的新鮮的皮皮蝦。今年休漁期前價格比較高，目前價格保持在25元一斤左右，個頭不是很大。

這是大海螺。它的做法有很多，煮，蒸，炒都可以，根據個人愛好。是夏季很好的下酒菜。只是吃的時候比較麻煩。得用牙籤一個一個的撥出裡面的肉吃。

圖為早市上的鮑魚。除了海參外，營養價值高的估計就數鮑魚了。鮑魚蒸熟，後切絲涼拌最好吃，休漁期每隻在13--16元一隻。

這是大家夏季最喜歡吃的小龍蝦。夜晚路邊大排檔，家家幾乎都有。喝點散啤吃著小龍蝦是一種不錯的享受。小龍蝦在國外不受歡迎，可在國內，貨源可以是供不應求，因為適合大家眾人口味，在沿海城市上，早市海鮮攤位上，也會捎帶賣小龍蝦，一般來早市批發的人群燒烤店老闆較多。

攤位立著牌子，寫著「鮮活海參，現殺現煮」等字樣，攤主正在一旁收拾著貨，價格是10元錢一個。經營這個攤位的是一對小夫妻，今天是妻子在這裡打理，妻子說她丈夫今天去看貨沒有過來。

將海參的牙拔出掉並清理好以後，要在熱水中過一遍，這樣就可以售賣了。海參的生意非常好，很多人一次性就預定幾十隻，攤主說這一盆是剛剛被人預訂好的，都是有了預定再製作，短短時間看到已經煮了幾大盆，保守估計一個早市收入千元很輕鬆，不過攤主提醒說這種海參年輕人吃比較適合，對於老年人牙口不好的還是比較適合那種淡干海參。

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