好茶難求，全靠辛苦勞作的茶農

午後閑暇時，泡一杯茶，看看書，多愜意的一件事。看著茶葉在瓷杯中，隨著滾燙的熱水的注入，它們開始沸騰，開始翻滾，開始沉浮，茶葉與沸水的接觸，是為了綻放生命的幽香，當沁人心脾的淡淡香味在口腔中散開，才會稍微體會到古人品茶讀書的意境。茶是我們國家的寶，不僅在我國受到人們喜愛，更是受到國外很多人的喜愛。可是，在散發幽香的茶的背後，確實一批辛苦勞作的茶農。

每年到了清明、穀雨前後，就是茶農們最辛苦而又忙碌的時候了。採茶最辛苦的就是茶芽了。為了好茶，茶農就得和時間賽跑。因為茶樹發芽的時間短，也就是個幾天而已。很多時候茶農還沒採摘呢，茶芽就老了，所以採茶季節就是茶農和時間賽跑的時候。所以也就有了「早采三天是個寶，晚采三天便成草」。

而且茶農趕對了時間，對於採摘手法也有很高的要求，所以也很難滿足市場的要求，因此高價的茶葉也是有原因的，就是因為好茶難求啊。名貴的茶葉大多是婦女在特殊的時間，不眠不休，拿指甲採摘的。難怪我們喝的茶會有等級之分啊，採茶辛苦怕是你我都不知。

而且現在採茶人難求，茶農多反應，進去採茶時節了，可是採茶工卻還沒有到位，即便是茶農早早聯繫，也會有很多採茶工被「訂」或者沒空。這樣一來，採茶成本也上升，可即使這樣，採茶工也是供不應求。不少茶農對此憂心忡忡。

所以，好茶難求，茶農辛苦恐怕是很多人都不知道的。在我們感嘆茶還有高低貴賤之分的時候，想想這些高價茶背後的原因。在我們品嘗茶香的同時，理解一下茶農付出的汗水。多一分理解，多一份好茶。

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