醫生叫它「夫妻菜」，不僅女人吃了好，男人更要吃！但……

近年來，很多研究表明，芹菜具有很好的藥用價值，既適合男人吃，又適合女性吃，所以被醫生們稱之為「夫妻菜」。

1. 男人吃芹菜——防止脫髮

2. 女人吃芹菜——減肥通便

研究人員發現，芹菜中含有一種能促使脂肪加速分解、消耗的物質，有助減肥。再加上其富含粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便，進而減少脂肪和膽固醇的吸收，增強減肥效果，且緩解便秘。

3. 男人吃芹菜——清熱生津

芹菜味甘苦而性涼，故有清熱解毒生津之功，可明顯緩解氣候乾燥、上火等引起的口乾舌燥，氣喘心煩、頭痛、食欲不振等不適，而且可輔治熱病煩渴、小便澀痛、疔瘡腫毒以及醉酒等病證。

4. 女人吃芹菜——涼血止血

5. 男人吃芹菜——平肝降壓

明《本草推陳》載芹菜治療「肝陽頭昏，面紅耳赤，頭重腳輕，步行飄搖」，所描述的應屬當今高血壓之癥狀。實驗研究也證明，芹菜的粗提取物對兔犬靜注、血管灌注、主動脈灌注後均有明顯的降壓、擴張和軟化血管、對抗升壓反應等效應，故常食可降壓並預防動脈硬化，且降壓效果溫和而穩定。

6. 女人吃芹菜——鎮靜助眠

科學家從芹菜籽中分離出一種生物鹼成分，對動物有明顯的鎮靜和安定作用，有利於安神除煩。其所含的芹菜甙或芹菜素也可明顯對抗可卡因引起的神經興奮作用，所以失眠患者宜食之。取芹菜100克，酸棗仁10克，每日煎服可應對失眠症。

7. 男人吃芹菜——抗癌防癌

8. 女人吃芹菜——養血美容

芹菜含鐵量高，是缺鐵性貧血患者之佳蔬，又能補充婦女經血的損失;芹菜中富含抗壞血酸，是抗衰美容的因素。因此，常食之使人目光有神，皮膚潤澤，面色光華，頭髮黑亮。據說香港美女明星林青霞就酷愛芹菜，常吃不輟。

來源：健康時報（jksb2013）

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