介紹兩種不錯的紅菜苔的製作方法

我們每天吃東西都是離不了蔬菜的，生活中很多的蔬菜都是常見的，但是也是有一些我們不是常見的，紅菜苔就是其中的一種，這是屬於我們北方的一種野菜，多數人對這種菜的製作方法不是很了解的，今天小編就是為大家介紹兩種不錯的製作方法。

一、清炒紅菜苔

原料：

紅菜苔400克；辣椒(紅、尖)30克；鹽5克、雞精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大蔥5克、姜3克。

做法：

1、將紅菜苔洗凈切段；紅辣椒切絲；蔥、姜切末；

2、沙鍋下植物油，放入薑末、蔥末炒香；

3、加入紅菜苔段、鹽翻炒，滴白醋、香油，放入雞精翻炒均勻即可。

我們食用是可以很好的補充我們身體的各種營養元素的，因為紅菜苔富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養成分。經常食用是有很好的補肝明目的作用，可治療夜盲症。

二、海米雲耳炒紫苔

主料：

紫苔雲耳、鮮筍、海米、蔥、姜鹽、白糖、胡椒粉、香油、料酒

做法：

1、將紫苔洗凈切成段，蔥姜切末，雲耳洗凈摘成小塊，海米泡發，鮮筍切片備用；

2、坐鍋點火倒油，下海米炒香，放入蔥薑末、紫苔翻炒均勻，調味後加入雲耳、筍片煸炒，淋香油出鍋即可。

對於產後的孕婦是適合食用，能夠治療產後瘀血腹痛，除此之外對吐血，痢疾便血、大便秘結有很好的效果。紅菜苔是屬於低脂肪的是蔬菜，含有豐富的膳食纖維是能夠幫助我們降低血脂和膽固醇的。

以上就是為大家介紹的關於紅菜苔的兩種做法了，我們喜歡食用的朋友是可以很好的參考上面的方法進行製作的，我們也是可以結合自己的口味進行製作的，增添一些食材或者是做成其他口味的，製作的方法還是比較的豐富的。

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