簡單的曲奇餅乾如何推陳出新 幾種秘方教你做烘焙達人

對於曲奇愛好者來說，黃油和麵粉是最熟悉不過的食材。可是吃多了總覺得膩口，又不敢用太過出格的食材，怎麼辦呢？其實對於配方的選擇，大可不必如此傳統。畢竟平心而論，做出來的甜點要有人吃，才算真正發揮了它的價值。你的孩子一定是巧克力甜品的愛好者，為什麼不給他做一款巧克力味的曲奇？你的愛人可能是抹茶熱衷者，為什麼不在黃油里撒上一點抹茶粉？

除此之外，黃油本身的熱量高的驚人，雖然我們對於甜點的攝入應該淺嘗輒止，不過遇到好吃的一不小心食用過量也是常有的事。適當減少黃油的比例，在配方中添加孩子更喜歡的雞蛋、全脂奶粉、蜂蜜……不僅提升口感，也讓原本普通的曲奇餅，擁有獨特的口感。更重要的是，一頓簡單的下午茶，再也不用擔心是否過量了。

曲奇餅花樣繁複，不僅因為它的用料，更因為它花朵般精緻的造型。將備好的配方倒進裱花袋，你可能下意識地擠出一個圓圓的曲奇狀。想要有點不一樣，就放棄那些陳舊的圖案。試著旋轉跳躍不停歇，讓裱花突破傳統限制，甚至可以讓孩子們一起參與制作過程，他們的創意會帶給你不一樣的驚喜。在入烤箱前，還可以在餅乾上做些「手腳」，點綴櫻桃醬、藍莓醬，抹上巧克力汁，隨心所欲地製作圖案。當它們在烤箱烘焙成型，你會覺得食慾也倍增了呢！【原創未經允許，謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！