分享「蚝油蠶豆草菇、脆皮豆腐、茼蒿炒雞蛋」的做法

蚝油蠶豆草菇

原料：罐頭草菇200g，蠶豆板200g

做法：

1.準備材料：將草菇洗凈對半切開

2.熱鍋倒油，放入蒜泥爆香後倒入切好的草菇翻炒均勻，然後放入蠶豆板翻炒均勻。

3.倒入1湯匙蚝油和1湯匙醬油攪勻，然後煮約5分鐘，煮好後加入1匙白糖。

4.最後用適量水澱粉勾芡，待芡汁糊化後便可出鍋。

脆皮豆腐

原料： 豆腐250克、榨菜1包、尖椒1半、雞蛋1個、白糖少許

輔料：香油少許、蒜頭少許、醋少許、醬油少許

做法：

1. 備好所需材料，雞蛋打入碗里攪拌均勻

2. 尖椒，榨菜，蒜頭切碎，像這樣子就好，夾豆腐吃才好吃

3. 熱鍋放多點油，煎豆腐才不粘鍋，開小火慢煎，豆腐放入蛋液里過一下再入鍋煎

4. 煎好的豆腐擺入盤裡待

5. 鍋內放少許油炒一下佐料，放入一點糖，一點點鹽，炒均勻即可，盛入碗里倒入一點點醋，香油，醬油攪拌均勻

6. 像這樣子沾著醬料吃

7. 可以這樣子夾著吃

茼蒿炒雞蛋

原料：茼蒿、土雞蛋

輔料：植物油、鹽、白糖、紅辣椒、大蒜

做法：

1、把茼蒿洗凈切段，小米椒、大蒜切丁和片，雞蛋打散攪拌均勻。

2、熱鍋涼油，油熱8成加雞蛋液，煎到雞蛋成塊撈起。

3、再次熱鍋涼油，油熱8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味，加茼蒿翻炒均勻。

4、加鹽翻炒，加雞蛋翻炒均勻即可。

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