女子空腹吃荔枝昏厥！專家解讀吃水果的10大誤區，很多人都犯過不止一條！

據中國江西網報道，近日，在一輛北京西開往南昌的特快列車上，一名女子因空腹吃下大量荔枝而暈厥，幸虧乘務員和列車上的一名姓廖的醫生伸出援手，使其平安抵達目的地。

廖醫生在診斷的時候，發現茶桌上有不少荔枝，該女子的丈夫說，他和妻子因趕火車，沒有吃午飯，妻子便將一大袋荔枝當飯吃。聽完陳述，廖醫生基本診斷該女子因低血糖造成昏厥。

廖醫生解釋說，荔枝中含的果糖經胃腸道黏膜的毛細血管吸收入血液後，必須由肝臟內的轉化酶轉化為被人體利用的葡萄糖，才能被人體所利用。

食入過量荔枝，就有過多果糖進入血液，「改造」果糖的轉化酶會供不應求，大量果糖在血管內就不能轉化為葡萄糖，尤其在飲食不規律時，人體得不到必需的營養補充，導致葡萄糖不足而出現嚴重的低血糖癥狀。

我們人人都知道吃水果好處多，可是在實際生活中，吃什麼、怎麼吃、什麼時候吃等一系列關於水果的傳言真是眾說紛紜、層出不窮，到底誰對誰錯，孰是孰非呢？水果到底有哪些吃法和講究？

吃水果的10大誤區

1

水果當飯吃美容養顏？

雖然水果含水分85%以上，但蛋白質含量卻不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，這遠遠不能滿足人體的營養需要。

水果中蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等含量極少，如果長時間把水果當飯，必定導致蛋白質、脂類等攝入不足，最終導致營養不良和貧血。

2

水果都是低熱量食物？

按單位重量算，大部分水果含水量較高，只能提供較少的能量，但有些水果，如香蕉含較多能量，不亞於土豆；榴槤的能量也不少，因其脂肪含量較高。

就算是低能量的水果，如果你一天吃很多，能量攝入也可能超標。所以，提醒吃水果減肥的人群，到底減不減肥，最終還是決於總進食量以及運動量。

3

防農藥得削果皮？

事實上，大家不用過分擔心果皮上的農藥殘留，我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農藥，而且大部分水果在采後數日甚至數月後才被食用，農藥基本已經分解。

水果皮和其皮下部分往往是營養最豐富的部分，吃水果前可以反覆沖洗，或在淘米水裡浸泡一會兒，祛除其表面殘留物質。

4

空腹吃水果沒關係？

西紅柿、柿子、香蕉、桔子、黑棗、鮮荔枝、山楂、菠蘿等含有的某些成分，會刺激胃壁黏膜，導致引發胃反酸、消化不良等問題。

胃是個酸性環境，黏膜一旦受損，胃液就會腐蝕到胃，造成胃潰瘍、胃穿孔等問題，甚至會有胃癌。

5

想吃水果就吃？

在水果中，富含有機酸和單寧類物質，有些水果還含有活性很強的蛋白酶類，如果吃的時間不恰當，就可能刺激和傷害胃，多數水果適合在飯前1—2小時左右食用（不能空腹吃的水果除外）。

飲食專家建議：吃水果的最佳時間上午11點，下午5點，晚上8-9點，吃水果的黃金時間，是早7點。

6

水果能代替蔬菜？

雖然水果與蔬菜的營養很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。

可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋果。所以說，水果不能完全替代蔬菜，飲食均衡很重要。

7

進口水果更營養？

「洋水果」運輸、包裝、儲存費用高，售價也高。為了賣相好看，這類水果可能會用保鮮劑處理，或在表面打蠟，保持外表光鮮亮麗，但營養成分還是會在運輸中逐漸損失。因此，水果最好吃本地、當季的。

8

水果維生素含量最高？

維生素是有很多種，水果可能含有豐富的某些維生素，但有些維生素是沒有的，如水果不含脂溶性維生素，而且多數水果的維生素C含量是有限的。

9

水果越甜含糖量越高？

對同一種水果，這種說法基本是正確的，但對不同種類的水果，就未必正確了。因為甜度不但與含糖量高低有關，還與糖的種類（比如果糖比蔗糖甜）、酸味有關。

10

顏色越深營養價值越高？

水果的色素大多是胡蘿蔔素、葉黃素、類黃酮等，這些物質具有很好的營養作用，相對而言，深色水果含這些物質更多一些。

不過，不同顏色的水果能提供不同的營養價值，認識水果的色彩特點和營養價值，儘可能多地攝取不同顏色的水果，以達到營養均衡。

慢性病人群的水果攻略

水果吃對了可以養生，吃得不對就容易引起不適，尤其是對於身體機能相對較弱的中老年人，下面這份中老年常見慢性病人群的吃水果攻略，請好好收藏：

糖尿病人群：攝取水果總量要控制在2份以內，並避免空腹吃糖分高的水果，例如西瓜、荔枝；最好選擇低升糖指數的水果，比如蘋果、葡萄袖、西紅柿等，並且少量、餐間吃。

高血壓人群：不宜吃太多溫熱性蔬果，如：荔枝、龍眼、榴槤，多吃含鉀、維生C的水果。

腎臟病人：按尿量把握吃水果量，不宜多吃鉀離子高的香蕉、獼猴桃（1份約含180毫克），忌吃楊桃。

長期便秘人群：為促進腸蠕動，應選擇膳食纖維含量比較多的水果，如橙子、橘子、梨等；消化不好，應挑選質地比較柔軟細膩的水果。

胃腸潰瘍性人群：不宜空腹吃酸性水果，例如菠蘿，也要避免過量。

關於水果的「流言蜚語」今天就講到這裡啦，希望可以消除大家對吃水果的眾多疑慮，從而根據自身體質健康吃水果；更多風趣幽默的健康實用知識，請持續關注我們「編輯部的故事」，也歡迎大家踴躍留言和評論，來分享你的養生之道。

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