「三伏天」最適合給家人做的早餐，美味又營養哦！

早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。營養專家指出，每天吃一頓營養早餐對身體健康非常重要。經過漫漫長夜，人體內儲存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時急需補充能量與營養。

然而不少人不重視早餐的食用，經常只是隨便吃一點，或乾脆不吃。這樣的確省事，不過可能使你一整天都會精神不振，而且還會對健康造成極為不利的影響。不吃早飯是等於慢性自殺的生活習慣。不吃早餐：國外醫學專家研究發現，不吃早餐不僅會傷害腸胃，使人感到疲倦、胃部不適和頭痛，經常不吃早餐，還極易產生膽結石，而且特別容易使人顯得「蒼老」。

長期不吃早餐的人，皮膚乾燥、容易產生皺紋，提前老化。說了這麼多，好好吃頓早餐是非常重要的！今天小編就來教大家做營養又美味的早餐！

主料：土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺

輔料：香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

步驟：

1、（土豆、雞蛋、蔥花）取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。（這樣可防止土豆變色，如果立即操作， 也可省略此步）

2、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

3、磕入雞蛋攪拌均勻。

4、加入3大勺麵粉拌勻。

5、最後加入蔥花拌勻。

6、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。（厚薄按自己喜歡而定）

7、大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。

8、翻面繼續煎熟。

9、出鍋後按自己喜歡改刀食用。（也可整塊捲起來吃，香味能濃郁）

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