這幾種食物含鋁,寶寶們少吃
鋁不會導致急性中毒,但人體攝入後僅有10%-15%能排泄到體外,大部分會在體內蓄積,與多種蛋白質、酶等人體重要成分結合,影響體內多種生化反應,研究顯示長期攝入會損傷大腦,影響兒童智力發育,還可能出現貧血,導致兒童發育遲緩,尤其對身體抵抗力較弱的兒童危害較大。
下面這幾種食物含鋁較高,家長應盡量避免給孩子吃。
油條
油條是我國的傳統食物,炸油條時放入明礬是為了讓油條膨脹的更好,吃起來鬆脆,但也導致含鋁過多,對健康不利,因而不建議兒童食用。雖然如今很多商販宣稱沒有添加明礬,但只要是膨脹得比較大的油條,多半都含有明礬。
麻花
麻花跟油條類似,也用添加明礬做發泡劑,讓麻花更加膨脹,吃起來更鬆脆。當然也有不含明礬的麻花,但鑒於麻花屬油炸食品,反覆沸騰的油會產生苯並芘,苯並芘為致癌物質,因而不建議兒童食用。
麵條
有的不良商家會在麵條中加入明礬,用以提高韌性、降低成本。因而,我們在吃麵條時,不要過分追求「Q彈」的韌性口感,遇到久煮不爛的麵食,更要擔心其中的鋁含量。
粉條、粉絲等
粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮等澱粉類食品在製作時常會加入明礬,主要作用是使成品在烹煮時有韌性,不易被煮爛,也就是常說的筋道,口感好。不過,用綠豆澱粉做的粉絲是不加或少加明礬的,加明礬多的通常是薯粉粉絲。
饅頭、包子等糕點
很多商家在製作蛋糕、饅頭、包子、發糕、玉米餅等糕點小吃時,會添加泡打粉,其成分就是碳酸氫鈉和明礬。建議媽媽給孩子食用自然發酵法或無鋁膨鬆劑製作的饅頭和糕點,鑒別的方法是不要太追求鬆軟,因為純酵母發酵和加明礬幫忙的產品相比,鬆軟多孔的程度會差很多。
膨化食品
膨化食品是以含水份較少的穀類、薯類、豆類等作為主要原料,它們經過加壓、加熱處理後使原料本身的體積膨脹製成,比如薯片、蝦片等,膨化食品往往加入含鋁膨鬆劑,讓質地更為鬆脆,孩子們很愛吃,媽媽要注意控制。
海蜇
涼拌海蜇是一道非常常見的夏日冷盤,但是海蜇在加工過程中需要加入明礬,一般被稱為「三礬二水」工藝,比率合適的明礬也能較好地保證產品的口味,但太多的明礬會造成鋁殘留過高,有些不良商家會將沒有完全處理的二礬海蜇產品作為成品銷售。
※05-014 寶寶 「腸絞痛」,要不要看醫生?
※停下,寶寶不是你的小白鼠
※0—3歲寶寶發育過程詳解圖,快看看你家寶寶達標了嗎?
※媽媽讓4個月大寶寶打耳洞,網友痛斥媽媽虐待兒童
※寶寶馬上就要出生,老公的這種反應,真想拿一把刀砍他
TAG:寶寶 |
※這幾種食物不適合寶寶吃
※孕期,吃這幾種食物,寶寶更聰明
※孕期多吃這幾種食物,寶寶皮膚肯定好
※老了少吃這幾種食物
※3歲內的寶寶應該少吃這幾種食物,尤其是第三種青菜
※這幾種食物含有隱形鹽,寶寶再喜歡也不要給他吃
※給寶寶補鐵,吃這幾種食物最有效
※孕期吃這幾種食物胎寶寶會更聰明!
※提前給寶寶吃這幾種食物,純粹就是在害寶寶,看你還敢大意嗎
※家長不要給寶寶經常吃這種食物,是這幾種食物會影響寶寶身高的增長
※奶奶經常說少吃點沒關係,但這幾種食物,寶寶吃一口都不行
※2歲內的寶寶,這幾種食物再喜歡吃,孕媽也要少喂些
※孕期常吃這幾種食物,寶寶就能擁有長睫毛
※想要白白的大眼萌寶,孕期吃這幾種食物!
※誰說零食就是垃圾食品?這幾種零食就可以讓寶寶經常吃…
※這幾種食物會偷鈣,給寶寶吃要慎重,不然寶寶越吃越缺鈣
※這幾種食物會「偷」鈣,給寶寶吃要慎重,不然寶寶越吃越缺鈣
※這幾種去胎毒的食物,每天食用一點,寶寶出生皮膚更白皙!
※這幾種影響寶寶發育的食物,孕媽們別再吃了!
※自備孕每天吃這幾種食物,這樣就能生健康的寶寶