經常吃茶葉蛋好么？小心消化不良

茶葉蛋是一種很普遍的街頭小吃，在很多地方都有賣的。茶葉蛋香味十足，十分誘人，無論老幼男女大多喜愛吃。茶葉蛋不是用茶葉來煮蛋，而是在滷蛋的滷水中混合有茶葉。很多人都會產生經常吃茶葉蛋好么的疑問，下面我們一起來看下！

常吃影響胃部消化

茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結合;這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。

多食會引發貧血

過長時間地烹煮茶葉蛋，蛋黃會變成灰綠色，而這是蛋黃里的亞鐵離子跟蛋白里的硫離子生成的硫化亞鐵形成，這種物質很難被人體吸收，特別對於孩子來講，如果常吃的話，會造成身體對鐵元素的消化不良，從而發生缺鐵性貧血。

骨質疏鬆

茶葉中的大量鞣酸物質滲透到雞蛋中，和雞蛋里的鈣質結合從而阻礙身體對營養的吸收，還會抑制十二指腸對鈣元素的消化，從而易缺鈣和骨質疏鬆等病症。

不要空腹吃

茶葉蛋通過長時間的煮，滷水里會產生多種有害金屬 物質，還會產生亞硝酸鹽，它含有致癌物質，從而引發消化系統、神經系統等方面的疾病。因此，身體抵抗力較低的幼兒和老年人要是在空腹時吃茶葉蛋比較容易導致疾病。特別是患有膽囊炎、胰腺炎的老年人，應避免食用茶葉蛋。

茶葉蛋雖然好吃，也有一定的營養價值，但是大家千萬不要經常吃哦！

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