酥到能掉渣的曲奇你吃過嗎？

火辣辣的天氣因為颱風天到來終於下了

七月第一場大雨啦！

天氣涼爽，

最適合躺在風扇旁邊吹吹風，

吃個小曲奇。

說到曲奇，

曲奇的食譜推文小卡發了不少，

但是酥到能掉渣的曲奇你們看過嗎？

今天推薦給大家的抹茶曲奇就有這樣的魔力哦！

想知道酥脆美味的曲奇如何製作嗎？

跟著小卡來一起看看CO-537A抹茶曲奇食譜吧！

抹茶曲奇

材料準備

材料

黃油150g，糖粉50g，雞蛋60g，低筋麵粉190g，杏仁粉20g，抹茶粉10g

工具

COUSS CO-537A 智能烤箱

烘焙

上火190度，下火150，10分鐘，

轉150度，20分鐘

製作步驟

1.準備好所用的材料，黃油事先室溫軟化。

2.將糖粉加入黃油中，適當拌勻後用電動打蛋器打發至顏色變淺，體積蓬鬆有紋路。

3.分次加入蛋液，攪拌均勻，黃油打發至蓬鬆有明顯紋路。

4.將粉類混合後過篩加入。

5.麵糊拌至均勻無顆粒狀態即可，顏色很漂亮哦。

6.將麵糊裝入配好10齒菊花嘴的裱花袋中，將花嘴按左右移動的方式，在烤盤上擠出雲頂狀曲奇。

7.COUSS CO-537A智能烤箱，提前上火190度，下火150度預熱好，烤盤放入中層烘烤約10分鐘。

8.烘烤結束後將烤盤放在有支架的烤網上，涼透後密封保存即可。

9.烘烤結束後將烤盤放在有支架的烤網上，涼透後密封保存即可。

小卡試吃

這款小曲奇，除了是小卡最喜歡的抹茶口味之外，最讓小卡著迷就是它的口感了。曲奇的造型是雲頂曲奇的造型，放進口中能感受到曲奇的飽滿，咀嚼後能嘗到曲奇酥脆，抹茶的香味隨著咀嚼時間越久味道越濃郁，吃完後嘴中還會留有抹茶的香味。齒頰留香大概就是這種感覺吧！

Tips

1.黃油不要打發過度，不然曲奇形狀不好保持。

2.將擠好曲奇的烤盤放冰箱冷藏10分鐘再烤，可有利於曲奇定型哦。

3.因為曲奇比較厚，開始用高的溫度定型，後面用較低的溫度將內部烘熟，各烤箱的溫度性能不同，烘烤的溫度和時間僅供參考，請按曲奇的大小厚度適當調整。

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