胃潰瘍能喝牛奶、酸奶么？

眾所周知牛奶中含有豐富的蛋白質、礦物質、脂肪、鈣等多種維生素，對人體有益。但還是有部分人群不宜食用，若患上，還能喝牛奶、酸奶么?就由益維雙菇和大家一起了解。

一、哪些人不適合喝牛奶?

你知道嗎?並不是所有人都能痛痛快快地喝牛奶，以下幾類人尤其需要注意：

(1)乳糖不耐症人群。中含有較高的乳糖，需要通過消化道乳糖酸分解成為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收，對於乳糖酸缺乏的人群，飲用牛奶可能會引發腹瀉等反應。建議把牛奶和其他食物混合食用，如加在燕麥粥里，也可以加在麵糰里做麵包，這些做法能有效減輕乳糖不耐的不適感。

(2)牛奶蛋白過敏者。牛奶蛋白過敏是指由牛奶蛋白引起的異常或過強的免疫反應。有些人在飲用牛奶後會出現類似過敏的反應，如腹瀉、哮喘、鼻炎、蕁麻疹等。

(3)缺鐵性貧血患者。大量鈣會妨礙鐵的吸收，因此服用補鐵藥品時最好不要同時喝牛奶，可以早上喝牛奶，中午吃富含鐵的食物，晚上吃補鐵藥物。

(4)剛做完腹部手術的病人。由於牛奶中所含的脂肪和酪蛋白不易消化，因此會長時間停留在人體內併產生氣體，導致病人有腹脹的癥狀。

(5)患膽囊疾病、胃潰瘍和食管返流的人群，這類患者如果過多飲用牛奶可能會導致病情加重。膽囊疾病、胃潰瘍和食管返流患者並非完全不能飲用牛奶和酸奶，少量飲用即可，且最好是低脂奶，並搭配其它食物一起吃。

二、喝牛奶的正確方式是什麼?

(1)成年人每日飲用500g左右的牛奶即可滿足每日所需維生素和鈣質的50%，早晚各飲用一次為宜。

(2)此外，有人喜歡把牛奶加熱後飲用，為此提醒消費者，二次高溫加熱會使牛奶中的部分營養流失。

(3)需要提醒大家的是，牛奶的保質期越長，其所含的生物活性物質就越少，因此建議盡量選擇保質期短的鮮牛奶。

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