7~8月,這種菜腫 瘤醫生全家必吃!從上市吃到下市,太厲害了
腫 瘤醫生吃什麼?這幾乎是一個全中 國人都會關心的話題,和腫瘤天天接觸,雖然不至於是銅牆鐵壁,但那想必對保健 養生也是很有心得。知己知彼,百戰百勝嘛!
▲ 張愛琴:浙 江省腫 瘤醫院中醫腫瘤科主任主任中醫師,
這個東西,這兩個月,全家人必吃
這不,
浙 江省腫 瘤醫院中醫腫 瘤科主任主任中醫師張愛琴
在
接受《杭 州 日報》採訪時就提道一個自己經常食用的東西!因為考慮到自己是醫治腫 瘤方面的醫生,在說這個食療養生方面,張老師也說得很慎重,大家不妨聽聽看!
關於食療,想了一陣後,張老師提道,夏季伏陰在內,暖食尤宜。不管夏季還是冬季,(她)不吃冷飲或者棒冰,(但)這兩個月,
只要逛菜場,有樣蔬菜,她肯定必買,那就是
嫩 姜
。
「我們家從嫩姜上市,吃到嫩姜下市,基本每天換著法子做嫩姜。
『冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方』,嫩姜可以溫胃散寒增進食慾。」
可能您要問了,這普通的生薑還能上天了不成?張老師是怎麼吃薑的呢?其實吃的方法也不是什麼新鮮方法了,關鍵在於堅持。
張老師說
「嫩姜都不用去皮,切薄片後,放在玻璃瓶內,放一點白米醋和糖,腌漬兩天,脆脆的,一點也不辣。來不及腌漬,可以把嫩姜、黑木耳、肉片,一起炒著吃,外面吃過一道子姜炒鴨,也是不錯的。
每天吃薑片不用多吃,腌漬的薑片我也只吃兩三片。」
的確,主編認為:張醫生的保健方法的確值得我們每一個人學習,原因有兩點:
三伏給了我們祛除病邪的最好時機:正是夏天的炎熱可以發散體內的寒、風、濕、暑、燥、火,這些邪氣;
而生薑又是民間在生活實踐和醫療實踐中,逐步摸索出來的實效食物,很多中醫師都自己常年吃。
三伏吃薑 全年安康
吃夏天的伏姜,排冬天的寒氣
現代臨床藥理學研究發現,姜具有加快人體新陳代謝、抗 炎鎮痛、同時興奮人體多個系統的功能,姜含揮發性姜油酮和姜油酚,有
活血、祛寒、除濕、發汗之功
特別是姜具有
利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫
的作用,與蜂蜜合用對肝病恢復有益……
平常白天的時候吃一兩片姜,疏肝理氣散寒;
用生薑泡水洗頭,可以幫助生髮;生薑艾灸能幫助冬病夏治,三伏天吃薑,更加是可以排除冬日的寒氣,有助於我們冬季老毛病(骨痛、血壓、血脂…)的改善。
生薑,
多加工成絲、片、末、汁來入菜,是炒、煮、燉、蒸、拌中不可缺少的佐料。生薑的運用範圍是最廣泛,我們常說的老薑,泛指生薑。
子姜,
則是生薑的嫩芽,為時令鮮蔬,季節性強,可作輔料、腌漬成泡姜或切絲生食,如子姜肉絲、子姜爆鴨、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。
乾薑,
是姜的乾燥根莖,主溫中,能溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲,主治脾胃虛寒、吐瀉、亡陽、寒喘咳等癥狀。干 姜在川 菜中常用來煮湯食用。
1
第一杯姜:姜水,散寒、滋潤不傷陰
若然常感胃寒、食欲不振,可以經常含服鮮薑片,刺激胃液分泌,促進消化。
鮮姜滋潤而不傷陰,每天切四五薄片鮮生薑,早上起來飲一杯溫開水,然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼,讓生薑的氣味在口腔內散發,擴散到腸胃內和鼻孔外。
2
第二杯姜:薑片,軟血管
<國 醫 大 師> 路志正老師就有一個習慣:每天早晨吃兩片醋泡生薑。具體做法是:將生薑適量,切片,放入醋中浸泡,可浸泡一周,然後每天早晨吃兩、三片。
路
老80多近90歲的時候進行了一次全身檢查,拍片、CT等檢查結果顯示:路老的心腦血管相當於四十歲的中年人。
「家備生薑,小病不慌」,現在正是三伏天,這姜一定要吃幾片哦!馬上去買一些吧!醋泡的、直接泡水都可以!吃上一個伏天,冬天的寒氣都沒了!
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