茶香的五種層次 有的飄香四溢有的清香撲鼻
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明人劉源長《茶史》言：「茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。」對於剛剛開始喝茶的人來說，最關注的是茶香。鮮為人知的是，茶香也是有層次的。有的飄香四溢，飲之卻軟弱無力、滋味全無；有的清香撲鼻，喝後也唇齒留香、馥郁芬芳。本期，《生命時報》特邀國際茶文化研究會副秘書長姚國坤為大家詳細解讀茶香的5種層次。
第一層：初級茶香，水飄香。茶香膚淺飄揚，聞得見卻喝不著。泡茶時香氣散發在空氣中，甚至杯蓋都存有香味，但入口之後，香氣就會大幅下降，甚至沒有了香氣。
第二層：普通茶香，香入水。茶香大部分彌散開，少部分融入茶湯。此種茶香的體驗是，聞起來很香，喝著也香，但沒有聞著那麼香。
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