去同事家蹭飯，竟從「杏鮑菇」里吃出了「麻辣小龍蝦」的味道

近日去同事家蹭飯吃，才知道原來他這麼胖是身不由己啊（這可能是每個吃貨胖紙的心聲）。這麼會做菜，你又那麼愛吃，怎麼會不胖，怎麼可能不胖。我充分的理解你，只希望以後經常去你家，都能吃到這個有著麻辣小龍蝦味道的「冷吃杏鮑菇」哈~~

這麼好吃的食物不能獨享，看看怎麼做的吧~

把杏鮑菇洗乾淨，瀝干水分，切成條狀。

姜、蒜洗凈然後切成粉末狀，蔥洗凈切成一段一段的。

準備好一些調料：料酒、糖、大料、八角、花椒、醋、醬油等。把干辣椒洗凈瀝干剪短。

熱鍋，溫油（油用菜籽油），待油溫五成熱時，放入蔥、姜、蒜、八角、花椒、大料爆香。

把切好的杏鮑菇放入炒鍋中，煸炒。

煸炒至杏鮑菇到失水狀態，加適量的醬油和糖，繼續煸炒進行潤色和調味。

炒至能看到杏鮑菇表面出現枯焦，把切好的干辣椒快速的倒入炒鍋中。

繼續炒大概3到5分鐘，能聞到辣椒的香味時，倒入實力的生抽調味起鍋。

這道菜香辣酸甜，開胃健脾，很適合在夏天食用。趕緊行動起來，讓你的胃體驗一次美味的旅程。

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