這5種食品是「養癌食品」你還在吃嗎？

癌症人口數不斷攀升，除了與社會人口結構老化有關，飲食內容也佔有相當大的原因。不可否認的是，近年來不斷曝光的食安問題，打開了消費者過往不敢直視的潘朵拉的盒子──加工食物里確實隱藏著我們不知道的化學物質，而這些化學物質極有可能嚴重損害我們和下一代的健康。

拒吃不健康的養癌、致癌食品，可能是拒絕癌症上身的第一道也是最後一道防線，下列是你應該儘快戒掉的幾種養癌食品：

1、腌制食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。

2、燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。高溫油炸的烹飪方式不僅會破壞食物原有的營養，而且會讓食物產生苯並芘等化學致癌物。

3、酒精：除了吸煙之外，酒精是造成癌症的第二大宗原因，少量飲酒雖有保護心臟的功效，但超過每日200CC以上的飲酒量，就易升高心臟衰竭、中風、猝死的機率，同時也是口腔癌、食道癌、肝癌、大腸癌、乳癌的最大兇手之一。

4、蕃茄罐頭：罐頭本身含有破身體激素的化學物質，再加上蕃茄的酸性，導致罐頭外裝的BPA會滲透蕃茄之中，這種有毒化學物質易產生心臟病、生殖系統疾病，盡量避免食用罐頭類產品，新鮮蕃茄會是更好的選擇。

5、微波爆米花：爆米花內襯袋中含有化學聚合物全氟辛酸(PFOA)，可留存在人體中長達四年，尤其會增加腎臟、膀胱、肝臟、胰臟、睾丸癌的風險，建議若有食用爆米花可運用傳統鍋具在家中自行烹准。

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