營養專家：吃豬肉不要搭配這些，不利於健康，第一個很多人就犯了

豬肉是最為常見的肉類了，幾乎每家每戶都會吃豬肉。但是很多人對於豬肉的一些禁忌並不了解。以下這4種食物是不宜和豬肉搭配的。

1、豬肉和大豆

根據現代的營養學觀點來看，豆類和豬肉是不適宜搭配的。你可能會說了，我吃了那麼多也沒事啊，很多人也是這樣吃的啊。的確，大豆和豬肉搭配口感也不錯，貌似對身體也沒什麼危害。但是，大豆中植酸含量很高，60％～80％的磷是以植酸形式存在的，而這種植酸會與蛋白質和礦物質元素形成複合物，從而影響二者的吸收；還有就是豆類中的植酸會與豬肉中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。這也就是為什麼豬蹄燉黃豆是不合適的搭配，燉海帶還差不多。

2、豬肉和羊肝

中醫認為：「豬肉共羊肝和食之，令人心悶。」若是將豬肉和羊肝一起吃，不僅容易生出怪味，而且食物藥性也不符合：羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱；而豬肉滋膩，入胃便作濕熱。

3、豬肉和牛肉

豬肉和牛肉不能一起吃的說法有很久了，大都數人也不會選擇豬肉和牛肉同食，而且《飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食。」更是證明了這點。

為什麼不能同食呢？這得從中醫方面來犒勞，在中醫看來，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。從這裡可看出，功效相反，互相抵消，因此不宜一同食用。

4、豬肉和香菜

有很多人喜歡香菜，也有很多人不喜歡香菜。喜歡香菜的人會將豬肉和香菜一起吃，但是這是不合適的。香菜辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：「凡肉有補，唯豬肉無補。」不過香菜和羊肉確實絕配，能夠去掉羊肉的腥味。

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