為啥餃子店的餃子那麼好吃，就是多了這一步，汁多餡鮮
又吃餃子了，幾天不吃餃子就想的慌，真是好吃不如餃子啊！吃膩了4條腿的肉餡餃子，就想吃鮮美的無腿的餃子。這也符合了養生的需求。記得一句養生段子，「吃4條腿的，不如吃2條腿的，吃兩條腿的不如吃沒腿的」，這就是說明，少吃紅肉，多吃素。可是對於肉食動物來說，那無疑是沒有飯吃了。
這款《蝦仁雞肉餃子》，無腿的和2條腿的結合，也算是很養生沾點邊。我喜歡原汁原味的餃子餡，就沒有加更多的調味品，蝦仁和雞肉的鮮美都體現了很原汁原味。就連不愛吃餃子的木頭都說太鮮美好吃了，外星人更是讚不絕口的連說好吃，竟然吃了一盤子。蝦仁的鮮美和雞肉的鮮嫩真是無法想像了，關鍵的是拌餡，我可是費盡了力氣，攪拌的很上勁，想吃的一定要試試喲。
主料：麵粉、大蝦、雞肉輔料：熟菜籽油、鹽、生抽、姜、香蔥、胡椒粉
做法：1、麵粉加水和成光滑的麵糰，蓋上醒30分鐘
2、蝦仁洗凈去殼去蝦線，切小丁，雞肉切小塊，絞肉機加雞肉、雞油、姜打成肉泥，香蔥洗凈切末
3、倒出打水或者加高湯，朝一個方向不停的攪拌上勁，加胡椒粉、生抽拌均勻，加蝦仁、鹽、香蔥拌均勻
加熟冷盤籽油拌均勻
4、把醒好的麵糰再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子，壓扁，擀成小餃子皮，加上肉餡
5、包成餃子形狀
6、湯鍋加涼水大火燒開，加少許的鹽下餃子，大火燒開，加一些涼水再煮開，等到餃子膨大漂起即可
小貼士1、雞肉可以加一些肥肉或者加一些雞油，這樣肥而不膩2、蝦仁不要切的太大啊，這樣口感好
※中國最高水平的古典詩歌，看你能背誦幾首！
※欠債人的如下財產，法院可以查封、扣押、凍結
※如果沒有成吉思汗，絕對不可能有元朝的存在
※北上廣已跌出前五，新一線城市成熱門
※全國各地滷水師傅的滷水配方
TAG:掌上資訊 |
※調餃子餡要想好吃，關鍵在這兩步，做好了餃子餡鮮嫩多汁，太香了
※立秋吃這道菜賺大了！用它包的餃子餡鮮嫩多汁，每次一盤都不嫌多
※天冷了，一定要多吃這道菜，鮮嫩多汁，營養美味，比餃子還好吃
※吃了這麼多年的餃子，原來還有這樣子的操作，一次可以吃上好多了
※做蘿蔔餡餃子時，千萬不要「焯水」，多加這一步，餃子鮮嫩多汁！
※秋天多吃「這種」餡的餃子，比茴香的餃子好吃，鮮嫩多汁
※還在包餃子嗎，這樣吃鮮嫩多汁，吃一口就愛上它！
※冬至吃餃子，白菜餡多加這一步，鮮香多汁超好吃，比灌湯包還香！
※這個餡兒的餃子很多人沒吃過，用它來包餃子，餃子一咬滿口鮮汁
※這個餃子太鮮美，一咬滿口鮮汁，煮了一鍋又一鍋，好吃停不下來啊
※剩餃子這麼做比餃子還好吃，一口一個，大人孩子都吃撐了！
※吃了這麼多年的餃子，你當真會煮餃子嗎？
※女生飯量有多難懂？吃一隻餃子飽了，喝一杯奶茶怎麼了！
※餃子這樣包好吃更好看，皮薄餡多，一口一個，爽！
※不管包什麼餃子餡，一定要加這兩種水，餃子肉嫩汁多，比買的還香
※茄子包餃子，原來這麼好吃，鮮美多汁不油膩，比肉餃子還香還好吃
※餃子好不好吃餡說了算，三種好吃的餃子餡做法都在這裡，快收藏起來吧
※老媽用多餘的餃子皮做的這食物，未免也太好吃了吧！一次我能吃一鍋
※這菜別再炒著吃了，用它包餃子特別香，餡兒鮮嫩又多汁！
※包韭菜餡兒餃子時，只要學會這一步，韭菜不出水，餃子汁水多多