這個東西兩塊錢斤，男的吃了補腎氣，女的吃了滋肝陰

《本草綱目》說「豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水，消脹，下氣，治風熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。」

黑豆，又叫烏豆。傳統中醫學認為，黑豆是一種既便宜，又有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能的佳品。黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質，維生素，礦物質，具有補益肝腎，祛濕，調中下氣，活血解毒，利尿，明目等功效。

我國古代醫家認為「黑豆為腎之補」，而腎主水，故黑豆有利水的功效。黑豆補腎，腎屬水，根據五行學說，水生木，因此通過補腎而間接補肝，同樣可以起到明目的作用。中醫認為人的肌膚，它的光澤潤澤是靠腎氣的滋養，腎氣的充盈，溫煦，靠腎經的滋潤。我們常吃黑豆既可以補充腎氣，又可以補充腎陰，這樣可以使我們的皮膚衰老得到延緩；同時常吃黑豆，我們可以降低由於色素沉著引起的黃褐斑和老年斑；而且腎藏精，主生長發育生殖，腎其華在發，腎精充足，生長發育生殖及頭髮有濡養之物，故延緩衰老，發黑如煤。所以黑豆是很好的美容養顏之品。

黑豆味甘，入脾經，因此黑豆還有健脾的功效。常吃黑豆，一可以使我們的氣機得到提高，二常吃黑豆則有很好的利水作用，能夠消除水腫。

而黑豆可以美容，抗衰老，除了是因為黑豆可以補腎之外，還因為黑豆中含有豐富的抗氧化劑——維生素E，能清除體內自由基，減少肌膚皺紋，達到美容美顏，保持青春的目的。

雖然藥理研究表明，黑豆具有養陰補氣作用，是強壯滋補食品。但黑豆不可多食，也不宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，《千金翼方》中提到:久食黑豆令人身重，孫思邈說「黑豆食少醒脾，多食損脾」，《本草匯言》中黑豆性利而質堅滑，多食令人腹脹而痢下。但加熱之後，部分營養成分又會被分解掉。為了取黑豆之利而除其弊，歷代醫家善用黑豆製成葯膳，葯豆與藥酒，用於預防疾病與保健。如，可以製成養生黑豆奶。該葯膳有潤肺生津，補腎清熱的作用。

【藥材】生地黃8克，玄參，麥冬各10克。

【食材】黑豆200克，清水1800毫升，細砂糖30克。

【做法】1.黑豆洗凈，浸泡約4小時至豆子膨脹，瀝干水分備用。

2.全部藥材放入棉布袋中，置入鍋中，以小火加熱至沸騰5分鐘後，濾取葯汁 備用。

3.將黑豆與葯汁混合放入果汁機內攪拌均勻，過濾出黑豆漿倒入鍋中，以中火邊煮邊攪拌至沸騰，最後加糖即製成養生黑豆奶。

而黑豆除了有以上功效外，常食黑豆還可以軟化血管，降低血液中的膽固醇，預防動脈硬化，特別是對高血壓，心臟病等患者有益。黑豆還能有效緩解尿頻，腰酸，女性白帶異常以及下腹部陰冷等癥狀。不過，黑豆炒熟後，因其熱性較大，不宜多食。而且加熱後，黑豆中的有效成分會流失，但是我們可以涼飲，用純凈水或冷水，提前泡五個小時，即可飲用，還能有效保持其營養成分。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！