小小雞蛋也有大智慧，你了解嗎？

雞蛋

雞蛋含飣較多的肌闐醉，膽固醇是人體不"了缺少的取要物質,它是構 成人體細胞的搖本材料之一;在體內能合成多種激索;在體內轉變成維生素D;還能破壞腫瘤細胞或其他有害物質。一個50克的雞蛋，含膽固醇 280毫克，人食後,經過機體分解，再經血漿和組織間平衡，進入血液中的膽固醇微乎其微。血清膽固醇的濃度正常的老人，每天吃一個雞蛋，不會 引起動脈硬化等症。

蛋黃中不僅含有較高的膽固醇，還含有十分豐富的卵磷脂。卵磷脂 是一種強乳化劑，能使膽固醇脂肪顆粒變小，保持懸浮狀態，有利於脂類 透過血管壁，被組織吸收利用。這樣就使血液中膽固醇減少，降低血液黏 稠度，避免膽固醇在血管壁沉積，可防治動脈粥樣硬化。蛋黃中還含有保 護動脈和心臟的砸、鋅、鉻等人體必需的營養元素。老年人適當吃雞蛋，可補充優質蛋白，有利於健康長壽。

骨頭湯。

骨頭湯、排骨湯是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂和骨膠原。 老年人常吃骨頭湯能預防骨質疏鬆。人到老年，微循環發生障礙，骨頭湯 中的膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節，用黃豆、骨頭或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。煮 骨頭湯時最好用高壓鍋，時間不宜太長，這樣容易保留較多的營養成分

枸杞。

枸杞子，呈紅色，有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作 用。能滋肝補腎，益精明目，固髓健骨，潤肺補虛，適用於腎虧遺精、陽痿、 神經衰弱、腰膝酸軟、頭暈目眩、視力減退、虛勞咳嗽、糖尿病、肝炎等 症。

現介紹幾種食用方法：

① 將枸杞子蒸熟，每次服3克，每日3次，適用於輕度糖尿病，並能補 益肝腎。

② 取枸杞子40克，牛鞭一具，生薑2片，加水適時燉熟，食肉飲汁，治 遺精，陽痿、腰膝酸軟，也適用於老年滋補。一般23劑可見效。

③ 單用枸杞子泡酒或配上熟地、人蔘，有滋補作用。枸杞要長期吃才有效。

本文章由百家號作者天坪卓靜，瀏覽此文章，喜歡的親們可以在下方點個贊，支持一下，喜歡也可分享和關注哦！

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