在歪果仁的世界裡，那些「Nuts」都是什麼鬼？

每一次在國外旅行時，總是會被菜單和菜市場里那些千奇百怪的名字弄暈，不同形狀的義大利面就能端出一堆專有名詞出來，罕見又難記。

可每認識一個全新「物種」，就覺得打開了一扇新世界的大門，也從當地的飲食文化里，多懂了這座城市一點點。

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在歪果仁的世界裡，名字包含「Nut」的食材簡直不要太多。

常見的Peanut(花生)、Walnut(核桃)、Cashew nut(腰果)就不提了，Coconut(椰子)和Doughnut(甜甜圈）這種不知道為什麼叫Nut的也不談了。

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但你聽說過Candle nut嗎？而Tigernut又是什麼？走，帶上我們的無盡好奇心，以及永遠填不飽的肚子，多吃……我是說，多學點吧！

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Candlenut 石栗

新加坡有一家以Candlenut為名的娘惹菜餐廳，名字里的Candlenut，指的就是一種熱帶的小堅果。

這種小堅果，生吃會有一定毒性，所以必須經過烹飪才能食用，煮熟後，果肉變得很軟嫩，可以磨碎放到醬汁里。在印尼菜里，他們將它和蔬菜製作成濃湯，與米飯一起食用。在馬來西亞和新加坡，也會把它加入到咖喱當中。

因為它含有豐富的油脂，也會被當作化妝品原料，或者如它名字那樣，被製作成蠟燭。

Tigernut 洋地栗

這種看起來皺皺的小東西，其實並不是堅果，而是油莎草的塊莖，有助於帶來飽腹感，並且促進腸胃健康。去掉皮之後，吃起來有點像受潮的堅果。

在美國，很多人將它放到沙拉里吃，而日本也預測Tigernut也許會掀起新一輪減肥食品的風潮。

哦對了，還有這樣一個和Tigernut有關的小故事。在英國的金費舍湖裡，有一隻被譽為「女神」的鯉魚，由於全金色，體重將近60斤，引得很多人來這裡看它。而它在20歲時死去，曾被猜測是誤食了洋地栗。因為這種香噴噴的堅果，可以很輕易誘惑到魚們，只不過沒有煮熟的話，就有中毒的風險。

Hawaii Nut 夏威夷果

這年頭，誰還不沒事屯點夏威夷果吃？可你知道嗎，這個名字呢，實在是以訛傳訛的代表作。

這種產自澳洲的奶油味兒果仁，本來是澳洲土著果腹的食物，名字長到我只能複製給你看，Macadamia integrifolia澳洲堅果。

當它被流傳到夏威夷時，起初只是當作甘蔗防風林，結果因為樹根扎不深，被各種嫌棄。卻誤打誤撞，在陽光充足的夏威夷，果仁長得白白胖胖，一下子就被美國吃貨們深愛，並賦予了「Hawaii Nut夏威夷果」的稱號，從此在全世界出道。

Water-chestnut 荸薺

Chestnut是板栗，而長在水裡的荸薺就叫Water-chestnut，看來外國人在起名的時候，感覺也很隨便啊。

《破產姐妹》里的棕馬Chestnut(栗寶)表示馬生很幸福

這種原產自印度、在國內很常見、國外卻當成寶貝中藥來吃的食材，讓很多人跑到國外靠種荸薺賺了第一桶金。說到荸薺，可能中文裡它的名字會更多一些。閩南語中叫它「馬薺」，而叫著叫著改成了「馬蹄」。《本草綱目》里用烏芋叫它，南方人也喊它蒲青。

Kolanut 柯拉果

柯拉果原產於非洲熱帶雨林的科拉樹，由於含有咖啡因，被用作飲料中的調味品，所以它也是「可樂」一詞的來源。

在奈及利亞，當地人認為這種果子可以解決一切問題，甚至啟發良心，所以如果遇到糾紛，就會讓受到尊敬的長者將這個果子切分開，讓爭論的兩方吃下，認為事情會立刻自動解決。同時，南美地區也將它視作減肥神物，認為其中含有特殊的成分，能神奇地消脂，甚至美膚。

據說有紅色、白色和粉色的，吃起來有點苦，非洲人還喜歡當成下酒菜來吃。嚼著腰果開心果碧根果的我，真是搞不懂他們。

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Areyounut 愛悠果

這種果子在世界各地都很常見，果如其名，散發著悠悠的香氣……好了我編不下去了。

我只是想說，不止單詞里有好多Nut，歪果仁還很愛在說話時拿它比喻人的腦袋。

比如生氣的時候吼一吼：Are you nuts?(你瘋了嗎？)

吵架的時候再來撂句狠話：Are you off your nut?(你四不四傻？)

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你以為只有Nut起名很隨便嗎？

海參叫Sea Cucumber(海里的黃瓜)

茄子叫做Eggplant(蛋……植物？)

甘蔗叫Sugarcane(甜甜的莖）……

算了，隨他們高興吧。

你還聽過什麼有趣名字的食物嗎？

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