此菜配上一碗粥，清淡又有味！

空心菜，有的地方稱之為竹葉菜，形狀和竹葉很相似。也是夏季時令蔬菜。很多人都很喜歡吃。只是很多人喜歡把菜梗子扔了，不太會吃梗子。其實空心菜的梗子，炒出來，味道很好哦，可以說是新鮮的鹹菜哦。

炎炎夏日，總是感覺沒味口，不想吃飯，每天只想喝點粥。其實這樣也挺好的，就當是保持身材了。不過喝粥也要配上合口味的菜，不然，光白米粥，多不好下咽啊。最好是清淡，又下飯的菜。這個時候，空心菜的梗子再合適不過了。

主料：竹葉菜梗子， 小蝦米

配料：油，鹽，紅椒丁，雞精

做法如下圖：

1.竹葉菜梗子，洗凈切小段。

2. 小蝦米，清洗乾淨。

3. 熱鍋涼油，油熱7成，下蝦皮翻炒出香味。

4. 倒進空心菜，大火翻炒。

5. 再把切好的紅椒丁倒入鍋中繼續翻炒，配上紅色整個菜的顏值立馬提升了。

6.撒入少許的鹽，雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。

生活小花絮：這道菜雖然是新鮮的，但是經過一炒就有點鹹菜的感覺，很下飯，用來配粥，再合適不過了。有的女性朋友不喜歡吃鹹菜，對皮膚不好（好比小編我自己），但這道菜又是新鮮菜，可以毫無顧慮的吃，不會傷害皮膚。所以就稱作為新鮮是鹹菜，別有一翻特色哦，喜歡的朋友可以試試！

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