用這個葉子炒雞蛋,比韭菜炒雞蛋好吃一百倍,重點是常吃還能減肥瘦身、防癌抗癌!
可以將芹菜葉做湯,芹菜葉中含有的胡蘿蔔素比莖部的含量高。長期食用可以幫助人安眠入睡,使皮膚有光澤。
芹菜葉又名香芹、葯芹,芹菜。老百姓餐桌上的家常菜,常吃的方式有芹菜炒肉、芹菜豆腐乾、涼拌芹菜等。
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鮮有吃芹菜葉的並且,這些菜有個共同點:吃得都是芹菜的莖。生活中大部分人都選擇把芹菜葉比莖的營養要高出很多倍。芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖,從營養學上來說。營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試,發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中,葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍;維生素C含量是莖的13倍;維生素B1莖的17倍;蛋白質是莖的11倍;鈣超過莖2倍。可見,芹菜葉片的營養價值的確不容忽視,因此小編要提醒大家,吃芹菜葉子一定不能丟。
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對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。芹菜葉的平肝降壓作用。
消除體內鈉瀦留,芹菜含有利尿有效成分。利尿消腫。
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可以加快糞便在腸內的運轉時間,芹菜是高纖維食物。減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的
能補充婦女經血的損失,芹菜含鐵量較高。缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。
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莖含有揮發性物質,芹菜的葉。別具芳香,能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內的酸性物質,對預防痛風有較好效果。
一種性功能食品,芹菜含有鋅元素。能促進人的性興奮,西方稱之為「夫妻菜」曾被古希臘的僧侶列為禁食。
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