自助便利店＋人工值守＝能落地的新零售？「小麥便利店」主打「有人」，獲1.25億元融資

新芽NewSeed（ID：pelink）7月18日消息，「小麥便利店」獲1.25億元首輪融資，投資方為洪泰基金、晨山資本。此輪融資將用於建設供應鏈、迭代升級產品、開發自有系統。

據了解，這也是繼「便利蜂」之後，便利店領域最大的單筆融資。

近幾個月來，便利店風口演化的邏輯是：線上流量枯竭，互聯網巨頭轉向線下；傳統便利店支付效率低、人力成本高，出現掃碼結帳、人工輔助的便利蜂；新技術有望繼續取代人力，出現無人便利店，佔地小、24小時營業，不需再和傳統便利店爭搶選址；隔空識別的結帳準確率太低，步子邁太大，人工輔助智能結帳重新出現。

小麥便利店就是一家主打「有人」的智能便利店，以自助掃碼精簡結帳，以人工保證準確性。經測試，小麥便利店的盤虧約千分之三，低於傳統便利店的千分之五，已能正常運營。

像其他自助便利店一樣，小麥便利店也強調選址靈活，「見縫插針」。每個店面佔地20平米，由預裝組件4小時快速拼接而成，在室內、室外均可放置。小麥便利店主要開在社區場景，提供7×24小時服務。

在售貨範圍上，小麥便利店提供日常必需品、生鮮蔬菜、早餐等，價格比傳統便利店更便宜。此外，小麥便利店會根據購物數據針對選品，定時汰換商品保證顧客新鮮感。由於入駐社區，小麥便利店還提供便民急救箱、手機充電在、微波爐和滅火器等設施。

日常經營中，小麥便利店每日會派店主看管6到8小時，保證店面維護、正常運營，並降低盜損率。經測試，人工在場本身就能阻止偷盜行為，支付結帳完全可交由智能設備進行。

據小麥便利店透露，其結構已完全顛覆傳統店面，人力、地租成本大大減少。未來，小麥便利店將試運行新版本智能硬體，但未透露有快速開店的計劃。

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