華商小心！菜單上不註明「冷凍食品」即犯罪，或面臨2000歐罰款，甚至牢獄之災！

使用冷凍食材烹飪，恐怕是餐館最常見的做法。在義大利餐館用過餐的人都知道，菜單中經常會出現一行小字「prodotto surgelato」（冷凍食品），但並非所有餐館都會在菜單中對此進行明確標註。而這一疏漏或導致餐館經營者被罰款。

綜合安莎社、《晚郵報》報道，近日，一家位於米蘭的餐廳因在菜單中未註明食材為冷凍產品，而被地方法院處以罰款，餐廳經營者不服宣判遂提起上訴。最高法院在n. 34783號判決書中確認了之前的判決結果：餐館經營者因犯有「企圖詐騙罪」被處以200歐元罰款。此外，店家還應向檢察院下屬的罰款局（Cassa delle ammende） 上繳2000歐元的罰款。

最高法院的判決結果並非質疑冷凍食品的質量，而是認為，消費者在食用冷凍的非新鮮食品時，應有權知曉。

報道稱，此類案件已不是第一次發生。義大利的華人中餐館經常使用冷凍食材，而不少店家時常忽略在菜單中進行標註，故屢遭罰款。另外，一些高級糕點店也經常淪為罰款的對象。這些店家輕則被罰幾百歐元，重則被關進監獄數月。

執法人員每次只需打開餐廳的冰櫃，檢查裡面保存的冷凍食品是否一一在菜單中被註明。雖然有些時候，冷凍食品不一定用於烹飪菜單中列出的餐點，但經營者並不能因此而逃避處罰。也就是說，不管冷凍食材是否用於烹飪出售給顧客的菜肴，只要該食材沒有在菜單中被標註，餐廳經營者就要被罰款。

聽起來有點不講理是嗎？可惜法律就是這樣規定的。

法官在判決書中寫道：「在餐廳廚房如查出冷凍食品，且冷凍食品沒有在菜單中標註出來，餐廳經營者則構成商業欺詐罪，並將被處以相應罰款」。

看來，以後華人在經營餐廳時，得一千萬個小心了。

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