品一碗鄉愁憶一段過往，統景老街石磨米粉

有人曾說

味覺是比感情更忠誠的東西

一個人若是喜歡一個地方的食物

一輩子也走不了太遠

在渝北

統景鎮老街的徐健夫婦就充分應證了這句話

多年來他們默默經營著祖傳下來的純手工「石磨米粉」

並將其發揚光大

2011年，徐健夫婦經營的「三三」傳統手工石磨米粉被列為渝北區非物質文化遺產。

對統景老街居民而言，「三三」石磨米粉是故鄉的代名詞，它不僅記錄著過往的歲月變遷，也提醒著人們珍惜當下。

回溯石磨米粉發展歷史

幾十年前

「三三」石磨米粉的創始人徐海清

曾在解放碑十八梯一家餐館當學徒

憑藉自身的聰明和勤勞

他從餐館廚師那裡學得一身手藝

也因為這樣，他受到老闆的賞識

一次偶然的機會，徐海清來到統景鎮替老闆辦事，統景當地的生意人見其為人客氣，又有手藝，便挽留道：「年輕人，你有手藝到哪兒都能糊口，我們統景風景優美，民風樸實，不如留下來吧。」

短暫的停留

熱情的當地人讓徐海清對這座小城頗為好感。

幾日過後，徐海清離開了餐館

來到統景老街做起了米粉生意

時光苒荏

經過三代人的傳承和改良

徐家的米粉店名從之前的「傳統石磨米粉」改為「三三」傳統手工石磨米粉

以紀念三代執業者和顧客風雨同舟的歷程

「三三」傳統手工石磨米粉第三代傳承人徐健是徐海清的孫子

上世紀80年代他開始接手家族米粉生意位於統景鎮老街的「三三」石磨米粉店面不大

但當你踏進店裡的那一刻起

你一定會被店裡懸掛在竹竿上的幾十張米粉皮的壯觀景象所震撼

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