高人氣菜譜，做飯一身汗也抵擋不住要吃的決心

哈哈

豬 肉 烤 茄 夾

白

1

材料：

茄子、豬肉餡、老抽、杭椒、生抽、生粉、橄欖油

步驟：

1、茄子洗凈，切成5-6刀，底部不切斷

2、豬肉餡，加少量水，生抽，老抽，鹽，生粉，橄欖油，杭椒調味

3、將調好的肉餡塞入每個切口中，

4、放入烤盤

5、電烤箱預熱，200度7分鐘

6、取出，可以淋上番茄醬調好的醬汁或者蚝油調的醬汁。

哈哈

芝 麻 椒 鹽 小 河 魚

材料：

小河魚、熟芝麻、辣椒、麵粉、蔥、花生油、姜、鹽、料酒、乾麵粉、椒鹽、熟芝麻

步驟：

1、小河魚去鰓去內臟，清洗乾淨，瀝干水分

2、加鹽、料酒和蔥姜拌勻，腌制10分鐘

3、撿去蔥姜，濾去水分，撒一層乾麵粉在魚身上，使魚身均勻裹上一層乾粉

4、平底鍋燒熱後下層薄油，油燒熱後，把裹粉的小魚平鋪進鍋子，中火煎至雙面金黃取出

5、利用鍋內底油，爆香蔥花

6、下入煎好的小魚煸炒

7、撒椒鹽，翻炒均勻，撒上一層小米辣椒碎和熟芝麻，兜勻即可出鍋

哈哈

韓 式 辣 醬 燜 排 骨

材料：

排骨、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、大蒜，韓式辣醬

步驟：

1、土豆，胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切片備用。

2、排骨洗凈，和土豆，胡蘿蔔，洋蔥一起放入內膽，放入韓式辣醬等所有調料。

3、把調料和食材攪拌均勻，腌制10-20分鐘。

4、將腌制好的排骨放到鍋中，加清水燉40分鐘左右即可

哈哈

猴 頭 菇 豬 肚 蓮 子 湯

材料：

豬肚、水發猴頭菇、蓮子、鹽、胡椒粉、姜、料酒

步驟：

1、蓮子提前泡發

2、燒一鍋熱水，用一個盤子套進豬肚裡面。把豬肚撐起來。焯燙3分鐘左右。

3、焯燙後的豬肚，用刀颳去兩面的老皮死繭還有脂肪。繼續用溫水沖洗乾淨

4、把猴頭菇塞進豬肚裡面。放進燉鍋里，加上足夠多的熱水。一小塊姜。大火燒開煮半小時左右轉小火慢慢煲

5、燉1個半小時左右的時候。把豬肚撈出來，用刀切成一條的。再放進燉鍋繼續燉。

6、把洗好的蓮子一起倒進去。繼續煲半小時左右。最後根據個人口味調入適量鹽，喜歡胡椒粉即可

哈哈

苦 瓜 排 骨 湯

材料：

苦瓜、排骨、姜、生抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒、玉米澱粉、

步驟：

1、將排骨放在大碗，放生抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒、水、玉米澱粉抓勻，放在密實盒裡過一夜

2、開火放冷水，3-4片姜，再立即放入排骨焯水，等到水燒開，浮沫泛到水面，用勺把浮沫撇開，滾3-5分鐘即可撈出

3、將洗乾淨的排骨放入瓦煲里，蓋蓋子慢火滾

4、苦瓜切成塊後焯水，水裡放適量鹽

5、排骨煮至較軟時，倒入苦瓜，撒一點點胡椒粉，蓋蓋子，慢火煮，煮至苦瓜和排骨酥軟，大約20-40分鐘即可

微信號：lbydcf

藍豬坊

藍豬坊，一個集健康美味、有機生活為一體的美食工作室；是抒寫美食與愛、詮釋生活態度的地方，更是大家相互學習交流，體驗分享的平台。

關注藍豬坊，愛上家的味道。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！