濕熱難耐的苦夏來了，大家吃起西瓜來降溫、利尿，可是你不知道，夏季吃多了涼性的西瓜對身體非常不好，這大夏天裡，還有5種瓜，作用甩西瓜幾大條街！建議您夏天多吃吃：

下面這類瓜大多能清熱利濕，幫助排除毒素，是降溫防暑的好食物。它們是含水量最高的食物，而且富含礦物質和維生素，能有效補充夏日流失的大量水分。同時它們幾乎不含脂肪，能量低，大部分有降脂降糖的功效。

1.黃瓜

利水瓜

黃瓜能生津止渴，清熱利水，生吃具有降血脂、降血糖、美白肌膚的功效。推薦一天吃一根。新鮮的黃瓜外表有光澤，臍部帶有殘花，手感硬實，有刺狀凸起。

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清爽黃瓜卷

一、原料：

1.主料：黃瓜2根、胡蘿蔔2根、白蘿蔔1個、蔥少許。

2.調料：鹽，香油，糖，醋

二、做法：

1.先將胡蘿蔔，白蘿蔔削去外皮，切成段，沸水煮5分鐘後切成大薄片蔥也放沸水使之變軟，和蘿蔔片一起過涼水備用。

2.把黃瓜，蘿蔔切絲，用鹽，香油，糖，醋拌勻，腌制20分鐘。

3.將腌好的胡蘿蔔絲，白蘿蔔絲和黃瓜絲分別捲入已燙軟的黃瓜皮和蘿蔔片里，最後用蔥段繫緊就好啦！

黃瓜粥

一、原料：大米100克左右、鮮嫩黃瓜1-2根、精鹽少許、一小塊生薑

二、做法：

1.將黃瓜洗凈，去皮去心後，切成薄片，放在旁邊備用；

2.將生薑切成絲，也放在一旁備用；

3.將大米放入鍋內，淘洗乾淨，在鍋內加入適量的水，將生薑倒入鍋中；

4.把鍋置於灶上，點燃灶火，用大火燒開後，將黃瓜片倒入鍋中，改用小火慢慢煮至米爛，再煮至湯稠，起鍋前，放入少許精鹽調味即可；

2.絲瓜

美容瓜

絲瓜能潤肌美白，調理月經，女性應該多吃。新鮮絲瓜色澤青翠，用手一捏很結實，放久了的絲瓜顏色會明顯變暗，甚至出現褐色紋路。

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1、絲瓜雞蛋湯

首先將去好皮的絲瓜切成片;將雞蛋打入碗中，攪打散;鍋中倒入小半鍋清水，水開後，下入切好的絲瓜，煮熟;再放一勺半鹽，撒少許胡椒粉，最後倒入打好的雞蛋液，攪拌均勻，就可以裝盤享用了。

2、雞腿肉炒絲瓜

準備好絲瓜和雞腿，雞腿洗凈，去皮，去骨，切片，放入碗中，加入適量的調味雞汁、生抽、老抽、砂糖、生粉和清水拌勻，腌制1小時左右;絲瓜洗凈，去皮，切塊;熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入腌制好的雞肉，煸炒一下，倒入少許清水，煸炒至九分熟，放入絲瓜，倒入少許水，放入適量的天津冬菜，煸炒至絲瓜熟，即可上碟關火。

3.苦瓜

減肥瓜

苦瓜能清熱解毒，明目利尿。苦瓜中的苦味素具有降血糖、降血脂及防癌的功效。它還是夏季的最佳減肥食物之一，另外，它對防治青春痘也大有益處。要挑顆粒大、紋路密的苦瓜。

特別提示：苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃，禁生食。普通人吃苦瓜也要適量，以免寒涼傷身。

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苦瓜茶

● 材料：苦瓜，綠茶。

● 做法：將苦瓜洗乾淨之後對半切開，然後去除瓜瓤；然後在苦瓜中塞入適量的綠茶；做好之後用繩子串起來放在通風口晾乾；將陰乾之後的苦瓜洗乾淨切碎，然後和綠茶一起攪拌均勻，取出適量用開水進行沖泡服用。

● 功效：這種苦瓜茶具有很好的利尿除煩以及清熱解毒的作用，特別適合在夏天服用。

涼拌苦瓜片

● 材料：苦瓜、食鹽、白醋、麻油、雞精。

● 做法：將苦瓜洗乾淨之後對半切開，然後去除瓜瓤部分;將苦瓜切成薄片，然後撒上適量的食鹽攪拌均勻;十分鐘之後放入開水中熬煮半分鐘;將苦瓜取出之後用涼水沖洗一下，然後立刻放入冰水中;五分鐘之後取出苦瓜瀝干水分，加入適量的食鹽、白醋以及麻油，攪拌均勻就可以服用了。

4.冬瓜

益壽瓜

冬瓜有抗衰老、減肥降脂、延年益壽的功效。冬瓜還是典型的高鉀低鈉型蔬菜，對高血壓、腎病、浮腫患者大有裨益。

首先要選有白霜的瓜，其次，長條型的瓜味道好，最後，按上去硬硬的瓜肉質結實，是新鮮的好瓜。

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冬瓜菠菜羹

原料：冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、蔥各適量。

做法：先將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成方塊，菠菜洗凈切段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段；將炒鍋放火上，加油燒熱，放蔥花、羊肉片煸炒，加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，最後倒入澱粉汁調勻即成。

功效：此湯羹味美可口，具有補虛消腫、減肥健體的功效，適用於女性妊娠水腫，形體肥胖者。

冬瓜銀耳羹

原料：冬瓜250克，銀耳30克，鹽少許。

做法：先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀；銀耳水泡發，洗凈；鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒入煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。

功效：此湯具有清熱生津、利尿消腫之功效，適宜高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服食。

5.南瓜

滋補瓜

南瓜滋補脾胃補中氣，是一年四季都可食用的溫補類食材。它不利濕，可降血糖，體質虛寒的人在夏天可以多吃。

挑選時先拍拍，聲音發悶的是好瓜，再掐掐瓜莖和外皮，如果堅硬說明是熟瓜，最後托一托，選沉一點的瓜。如果購買切開的南瓜，要選瓜瓤堅硬、顏色金黃、瓜籽飽滿的。

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南瓜排骨玉米湯

玉米1根 南瓜380克 排骨2根 生薑4片

調料：鹽巴適量

2.把材料類洗凈，切好備用。

3.砂鍋內加入純凈水，倒入洗凈的排骨斷。

4.放入生薑片。

5.放入玉米段和南瓜片，開大火待湯汁燒開轉小火撇去浮沫燉100分鐘。

6.出鍋前倒入適量的鹽巴就可以上桌了。

小提示：

*水要一次性加足，不能半中間加水破壞湯汁的美味和營養。

*南瓜不要切太小片，慢燉的時候會把南瓜煮的很糯。

*排骨在市場買的時候叫老闆剁好。

*湯汁的味道已經很鮮美了我沒有在加味精了，如果喜歡添加味精的可以適量的添加一點。

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