爆炒香辣花甲，夏季開胃菜
原料：紅辣椒2個（如果你想更辣可以多放幾個，不能吃辣可以放半個）、生薑少許、糖1勺（湯匙）、粉絲、蚝油2勺、花甲350克、蔥、櫻桃番茄4個、黃酒1勺、生抽1勺、蒜3片
製作方法：
1、先把粉絲浸泡30分鐘
2、蒜切碎和生薑先放入鍋中煸炒
3、將櫻桃番茄放入鍋中一起煸炒2分鐘
4、放入花甲和辣椒煸炒1-2分鐘後黃酒生抽糖蚝油
5、放入粉絲煸炒幾下後倒入一小碗清水
6、粉絲煮軟花甲都煮開口了就能上蔥然後關火裝盤
這盤花甲口感酸甜帶辣，很開胃，自己煮的花甲會很新鮮。
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