這樣的核桃吃了會致癌，你知道嗎？
核桃含有很豐富的蛋白質和脂類物質，有很高的營養價值。而且核桃口感也不錯，脆脆的，還有堅果的特有的香味。但是核桃一次吃個四五個，一周至少吃三到四次的效果是最好的，如果一但多吃幾個就容易會不消化。
核仁的形狀也和人的大腦相似，所以核桃有很好的補腦作用。核桃中還有腦垂體需要的特別重要的微量元素——鋅、錳微量元素，有很好的益智功效。而且核桃還對大腦神經系統的發育有幫助，所以很多家長都會給正在讀書的孩子買核桃。但是挑選核桃也很重要，核桃沒有挑選好，說不定達不到補身體的作用，還有可能會致癌。
如果核桃的果肉是乾癟的，果肉不飽滿，一定要給孩子強調這種核桃不能吃，因為很多孩子因為打開一個核桃也不容易，就會將就吃掉。這種核桃千萬不能吃，這種核桃是變質了的核桃，由於核桃有豐富的蛋白質，所以一點變質，吃了就容易致癌。
核桃如果是深褐色的，也不可以吃，有一些核桃還帶一點黑褐色的點點，吃著口感不好，味道怪怪的，這樣的核桃都是不合格的核桃，如果吃了的話就會有致癌的可能。
還有一種就是核桃如果發霉了，是更加不能食用的，黴菌是很典型的致癌物質，所以千萬不要因為捨不得而誤食了致癌物質。
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