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醫生食物黑名單:這幾種食物打死都不能多吃,常吃有高致癌風險!

醫生食物黑名單:這幾種食物打死都不能吃,常吃有高致癌風險!

這幾年一直備受關注的就是癌症,也是現階段仍然很難治癒的一種頑固疾病,並且癌症的患病率也越來越高,所以需要我們在日常生活中多加註意,防癌抗癌。今天小編給大家介紹幾種醫生基本不吃的高致癌風險的食物,看完抓緊告訴你的家人。

1、燉煮太久的肉

很多人煮肉都喜歡煮的很久,但是其實這種做法是不正確的。因為,在200℃~300℃的溫度下,肉類中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發生化學反應,形成致癌物芳族胺基,所以,最好不要吃過度燒煮的肉,也要提醒家人在煮肉時煮熟煮透就好,不要煮太久。

2、加工肉

火腿腸、肉罐頭為達到更好的口感,都會加入一定比例的肥肉和澱粉等,就導致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質的低營養肉類。《英國癌症雜誌》刊登一項研究發現,熱狗、香腸等加工肉食攝入過量會增加胰腺癌和糖尿病危險。

3、禽尖翅

病菌倉庫雞、鴨、鵝等禽類的翅尖是淋巴腺體集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質也能吞食,但不能分解,所以禽尖翅是個藏污納垢的「倉庫」。

4、腌制食品

在腌制過程中,需要大量放鹽,這會導致此類食物鈉鹽含量超標,造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重,發生高血壓的風險增高。還有,食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺,導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。

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TAG:致癌 |

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