威縣「三白西瓜」飄香上市，快來品嘗吧！

威縣三白西瓜

「三白西瓜」是河北省威縣的特色農產品，種植歷史悠久，以白皮、白瓤、白籽而聞名。

三白西瓜歷史久

據史載，三白西瓜自唐五代以來就有栽培，距今已有近千年的歷史，它以皮如玉、瓤如脂，籽如珠而冠名"三白"。

威縣種植三白西瓜歷史可上溯至2000多年前的西漢時期，據威縣縣誌記載，西瓜原產西域，西漢強騫通西域時，帶回瓜種，此後不久瓜種傳到威縣，農民廣為種植。千百年來，威縣廣大瓜農積累了極其豐富的種瓜經驗，使西瓜的形體品質，比其它地所產高出一籌。

傳說明清時期有皇帝在微服私訪到威縣境內時感到口渴，燥熱難耐，但是附近又沒有水源，只找到三白瓜，下屬戰戰兢兢的呈上。沒想到皇帝吃了後頓時感到神清氣爽，覺得此瓜味道甚好，並將其稱為「聖瓜」，成為了明清兩個朝代的傳統貢品。

另據民間傳說，此瓜種為王母娘娘所授，其傳統種植村早在明代就建有王母娘娘廟，並取名"王母"村，近年則改稱"王目"村。目前，三白西瓜在外地已不見種植，獨威縣傳承至今，加之優越的氣侯環境與獨特的土壤條件，成為我縣的一大特產。

三白西瓜營養高

三白西瓜，因其皮、瓤、籽皆為白色而得名。汁甜含蜜香，籽少爽口，瓤不瀉，味不變。個大味甜，外形橢圓皮較厚，耐運輸。色澤白中泛綠，多汁，汁甜含蜜香，爽口籽少。在陰涼的屋內一般貯存貯3個月後皮不皺、味不變、瓤不瀉。含糖量高。有很高的藥用和食療價值，與其他品種的西瓜相比，它怎麼吃也不壞肚子，是治療老年陳炳的上好食品。

三白瓜果面平滑或具棱溝，表皮綠白、綠、翡翠色，間有細網紋或條帶。果肉乳白、淡黃、深黃等色，肉質分緊肉和沙瓤。種子扁平、卵圓或長卵圓形，平滑或具裂紋。其營養價值高，富含對人體有利的元素，其18種氨基酸總量0.32g約/100g、磷0.027g約/100g、鉀866mg約/Kg、鈉9.33mg約/Kg、鎂54.88mg約/Kg、鈣71.7mg約/Kg、鐵6.14mg約/Kg、鋅0.52mg約/Kg、總糖6.08g約/100g。有良好的藥用價值，能夠清熱解毒，消炎退燒，健脾保肝，養顏美容之功效。

三白西瓜能當葯

古醫書記載：三白瓜瓤亦稱"白虎湯"，能除暑熱，治血痢，解酒毒，治口瘡；其皮曰"翠衣"，亦有生津解煩之奇效；其籽甘寒，清肺潤腸，補中宜人，主治腸痛。據說當年太后長安之行，路途奔波，虛火上升，口燥便赤，一臣供三白瓜食之，頓覺目明無恙，大加讚賞，傳旨為貢。

據國家食品質量檢驗中心進行鑒定，此品種不僅具有一般西瓜的清爽、多汁、體大、耐貯等品質，更為豐富的氨基酸，具有一般瓜類所沒有的防癌、抗癌、抗衰老之功能，專家稱之為罕見的保健、藥用佳品。

三白西瓜還有清嗓喉、生津液、通肺腑、潤腸胃等藥用價值，尤其對於高血壓、心臟病、腸胃病、痢疾、小兒厭食、便稀等患者，均有明顯的效果。

三白西瓜吃法多

三白西瓜自七月上市，丹桂中秋，長幼相聚，品瓜賞月，其樂無比，歲寒虛燥，溴痹舌痛，以瓜汁佐以白糖、蜂蜜、清涼甘美，消煩潤腸，如醍醐灌頂，甘露灑心。

「三白瓜」個頭大，水份多，瓤口硬，口感細，耐貯藏，它最長可貯藏到第二年清明時節。每年到陽曆12月份時，其瓜外表不變，其瓤則會成為湯糊狀，這時其味則更為淳濃，這便不能切而食之，而要在其頂部切一小口，用小勺舀著喝，如果再加些白糖，那會更甘涼沁脾，美不勝言，且一碗兩碗，絕不會引發你的咳嗽來。

生吃—-可直接破開吃

拌著吃—-瓜皮開水過後黃瓜涼拌式作法

蒸著吃—-用西瓜皮切絲蒸著吃

榨汁吃—-用榨汁機榨著吃

冰水果吃—-多種水果放在一起冰著吃

還等啥！

快來威縣品嘗三白西瓜吧！

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