河南開封市食葯監局督導檢查「舌尖上的夜市」

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7月17日晚上，開封市政府食安辦主任、市食品藥品監督管理局黨組書記、局長管堅勇帶領該市局辦公室主任馬吉智及相關人員，對夜市落實創文鞏衛工作情況、夜市食品安全狀況進行督導檢查。局長管堅勇一行先後來到大慶路夜市、西司夜市、學院門夜市、東司門夜市等，認真查看了夜市的食品安全情況，對食品原料採購、餐飲具清洗消毒、「三防」設施、餐廚廢棄物後處理、從業人員持有健康合格證明等進行了現場指導。

局長管堅勇指出，開封是一個旅遊文化名城，來汴遊客多、夜市消費的群體比較大、各地生活習慣不盡相同，尤其是夏季容易出現各種食品安全事故，加之當前正是開封市創文鞏衛最關鍵的時期，各區夜市主辦方及食品藥品監督管理局一定要高度重視夜市的食品安全工作，切實採取有力措施，推動食品安全管理各項要求落到實處；要特別注意強化夏季食品安全防控，進一步增加「四個意識」，嚴格落實「四個最嚴」要求，將夜市作為開封市夏季食品安全監管的重點區域，嚴格落實食品安全相關制度，強化風險管控，加大監管力度，確保廣大遊客和開封市人民飲食安全。同時，針對夜市食品安全出現的新問題、新情況，加強部門協同配合，聯合開展督查抽查，持續提升夜市食品安全保障水平。

管堅勇強調，對於食葯系統管理的「三小」食品安全問題，各級食葯監部門一是要把「三小」全部納入監管視野，防止出現系統性監管問題。二是要圍繞當前開封市重心工作，緊盯創文鞏衛各項標準，嚴把死守，確保食葯系統各項工作交上滿意答卷。三是在新的《河南省食品小作坊小餐飲和食品攤販管理辦法》未出台之前，按照老的《河南省食品小作坊小餐飲和食品攤販管理辦法》和各項法律法規規範開封市「三小」食品安全，全面提升食品安全保障水平，進一步擦亮開封市作為全國美食名城的名片，為開封的發展再立新功。

督導檢查期間，各區食品藥品監督管理人員正在逐戶排查食品安全風險點，局長管堅勇叮囑一線執法人員在炎熱夏日一定要張弛有度、勞逸結合，保重身體。基層執法人員感謝局長管堅勇的囑託，紛紛表示將全力以赴保障開封市人民和來汴遊客舌尖上的安全，並為創文鞏衛工作作出應有的貢獻。（韓吳琦）

來源：中國食品安全網

編輯：宋漪垚

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