台灣實驗證實：16根秋葵能控糖！關鍵是……

最新 07-20

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糖尿病人數在全球已超過4億人，糖友如果沒有控制好血糖，有很高的比例會產生視網膜病變、腎病變、心血管病變甚至因此死亡。

因此有許多的控糖妙招就開始在坊間流傳，讓糖友陷入一陣迷惘，於是台灣的醫藥大學團隊對此展開更深入的研究，針對秋葵、秋葵花、秋葵籽各部位的降糖效果及萃取方法進行大規模的測試，並進行多種動物及人體臨床試驗，首次公開秋葵萃取物控制血糖的實驗成果發現：相當於16根秋葵含量「異槲皮素」的秋葵萃取物能輔助控制血糖，也就是說足量攝取「秋葵異槲皮素」是調降血糖的關鍵！

但我仍要在這先提醒各位糖友，控制血糖仍需要飲食控制和運動雙重搭配，如果血糖值有所變化，則要和醫師討論並遵照醫囑，千萬不能自行斷葯！

秋葵的異槲皮素含量與控糖呈正比

這個實驗發現，能控制血糖的原理是秋葵里的「異槲皮素」含量與「血糖控制」呈現正相關連性。原因如下：

異槲皮素：具抗氧化性及調解葡萄糖代謝的作用，能改善代謝缺乏等相關疾病，達到降低血糖水平的幫助。

秋葵黏液：含果膠、半乳聚糖、阿拉伯樹膠等豐富水溶性膳食纖維，配合足夠飲水，能夠協助腸道阻斷碳水化合物消化吸收。

而實驗中的秋葵萃取物，每一份含有4克的異槲皮素，換算後相當於16根新鮮秋葵的有效成分（每根秋葵以6.5克做計算）。

此秋葵萃取物實驗方式如下

此理論結果的實驗包含動物實驗模式及人體臨床試驗：

人體實驗

主要針對血糖值8.3～11.1 mmol/L的糖友為條件進行實驗，並分為飲用秋葵萃取物及無飲用秋葵萃取物兩種類型，飲用秋葵萃取物的患者１天飲用３次，一次搭配400～500毫升的水，並加強飲食控制。87.5%的受測者在8周內都有顯著變化，一個月後，血糖值由9.1 mmol/L降至7.8mmol/L，平均下降14%，效果明顯改善，而無飲用秋葵萃取物的患者血糖值不變。

動物實驗模式的小鼠實驗

除了「控制血糖」之外，還做了更全面的檢測，包含肝功能、腎功能等數值及毒物反應。

看完了這麼專業的實驗，瑞敏想做一個簡單的總結：

其實秋葵在六大類扇形圖中屬於蔬菜類，對於糖友們來說多吃是有益的，秋葵除了能泡茶喝，夏天還能涼拌吃，甚至汆燙一下蘸點醬油就非常鮮甜美味！

若真想要利用秋葵來控糖，關鍵還是在於整體的飲食控制、運動、藥物的三重搭配，相輔相成。

這也和台灣糖尿病共同照護的理念不謀而合，糖尿病是一個需要知識的病，所以需要各領域專業的專家同心協力來照護糖友，包括醫師、營養師、護理衛教師，三方齊力，血糖才能控制得平穩又長遠。