四大懷葯——河南道地藥材

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很多講究的人買食品藥品似乎覺得進口的好，常常在國外代購。其實，對於咱河南人來講，家門口就藏有寶貝——四大懷葯，即懷山藥、懷地黃、懷菊花、懷牛膝。

據河南省中醫院藥學部主任趙旭解釋：「懷」就是懷州、懷慶府，就是現在的焦作。對於道地藥材四大懷葯，曾流傳著乾隆年間當地縣令范照黎的讚譽：鄉民種葯是生涯，葯圃都將道地誇。薯蕷蘺高牛膝茂，隔岸地黃映菊花。

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1

懷山藥

懷山藥形狀細而質地硬，猶如鐵棍，又稱鐵棍山藥，葯食兩用，主要成分是澱粉，能補脾養胃、生津益肺、補腎澀精。有如此功能主要是因為含有如下成分：16種氨基酸和13種礦物質(營養作用)、皂甙（增強免疫力、抗疲勞）、多巴胺（有興奮神經作用）、兒茶酚胺（調節血壓）、甾醇（降脂降膽固醇）、植酸（抗衰老）、低聚糖和高聚糖（促進腸道益生菌生長繁殖）。

懷山藥之所以道地，就是因為以上成分含量高。

懷山藥用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、尿頻、虛熱消渴。趙旭介紹，近代醫學家張錫純善用山藥，據說有位婦人三十多歲，腹瀉長達幾個月，請了很多醫生，但百葯無效，到了生命垂危的地步，家人心急如焚，後找到張錫純，結果張錫純只開了一味生山藥，囑咐其家人將其軋細煮粥，每日三次，兩天後婦人腹瀉便止住了，持續服用幾日，身體便恢復了健康。

如何挑選懷山藥？

趙旭介紹，優質的懷山藥粗細均勻，直徑在2厘米左右，體重，質堅實，不易折斷，表皮有紅斑，分布均勻，蒸熟後澱粉含量高。

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懷地黃

一般的土地種過地黃後，土地就會變苦，需要等到八年後才能再種植，所以地黃又叫地髓，說是吸收了地氣的精髓。傳說焦作當地人挖出地黃時就像挖到金子一樣珍貴。

地黃分為鮮地黃和熟地黃，趙旭表示，鮮地黃性味甘、苦、寒，歸心、肝、腎經，具有清熱生津、涼血、止血的作用，可用於熱病傷陰、舌絳煩渴、溫毒發斑、吐血、咽喉腫痛。而熟地黃性味甘、微溫，歸肝、腎經，偏於補血滋陰、益精填髓，用於血虛萎黃、心悸、月經不調、肝腎陰虛、腰膝酸軟、盜汗遺精、內熱消渴、眩暈、耳鳴、鬚髮早白。

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懷牛膝

懷牛膝根呈圓柱形，莖有稜角，節部膨大，狀似牛的膝蓋，故稱牛膝。

趙旭介紹，牛膝的種類較多，市面上銷量較多的除了懷牛膝外，還有川牛膝和土牛膝。川牛膝主產於四川，味甘、微苦，歸肝、腎經，能逐瘀通經、通利關節、利尿通淋。用於經閉、跌扑損傷、風濕痹痛、足痿筋攣、尿血血淋。

土牛膝除東北外全國廣布，味微甜澀，能清熱解毒、利尿、主治感冒發熱、扁桃體炎、白喉、流行性腮腺炎、泌尿繫結石、腎炎水腫等症。

懷牛膝氣微，味微甜而稍苦澀。斷面平坦，呈黃棕色，微呈角質樣而油潤，而川牛膝和土牛膝不具此特點。懷牛膝相比於川牛膝更偏補肝腎，川牛膝更著重引血下行，土牛膝更著重清熱解毒。

4

懷菊花

如果你長途跋涉來到焦作，當地人一定會端上一杯上好的菊花茶，一路的勞頓和乾渴，頓時會被這杯疏風清熱、消渴解毒、平肝明目的菊花茶帶走。

懷菊花可用於風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花、瘡癰腫毒等，趙旭介紹，杭菊花多用於清熱，而懷菊花善於清肝明目，因藥效強烈，多入煎劑。懷菊花多為不規則球形，外圈舌狀花白色、黃白色或淺棕色，偶有泛紫色，管狀花淡黃色。

統籌：楊振東

編輯：王嘉譯

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