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被立了規矩的精釀,依然是我們愛的那個精釀

日前,中國酒業協會副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇在接受《經濟日報》記者採訪時提到,中國酒業協會啤酒分會將在近期啟動「工坊啤酒」標準化制定。「預計7月中旬將在廣州啟動工坊啤酒標準起草,參加起草的人員一半以上是工坊啤酒的從業者,還有大企業、科研院校等單位的專家。」

以上一段話里的「工坊啤酒」是行業里部分人對精釀的一種別稱,認為這些個性十足的啤酒其實就是小規模手工生產的啤酒。

稱呼上我們不必較真,啤酒共和不會過分強調精釀一詞,因為啤酒就是啤酒,海納百川,不搞階級劃分那一套。

標準一旦被樹立起來,這個市場上或許會少了一些私下釀造的手工啤酒,但有一點可以放心,你所愛的那些成百上千稀奇古怪的啤酒依舊會活躍在圈子裡,勢頭絕不會有半點減弱。

真正的自由開放建立在遵守規矩的基礎上,就像美國釀造者協會專門對精釀下了嚴苛的定義一樣,國內的標準也即將樹立起來,而這些標準只有一個目的,為了讓每個精釀愛好者都能自由放心地享受廣袤啤酒世界所帶來的歡愉。

我們熱愛釀造,熱愛創造,卻也由衷地希望給釀造者們提供一條便捷的創造之路,希望釀造者們在鍋碗堆疊的廚房裡研究出的絕妙配方可以造福大眾。

你是自釀愛好者嗎?想讓自己的作品進入生產線,出現在工種的購買清單上嗎?發郵件給啤酒共和,我們將提供專業的商業方案、倉配保障、媒體傳播,你只需要負責口感和品質就足夠了!

當規矩被樹立起來,你愛的啤酒依然還在那裡,只是變得更加美好。

來喝一杯吧!

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