空心菜如何烹飪更好吃 這幾種家常做法要知道

空心菜一種綠色的葉子蔬菜，經常出現在我們日常生活中，被很多家庭作為家常菜。其實關於它的做法有很多種，那麼關於它的花樣吃法有哪幾種呢？美食小達人推薦這幾種做法。

1、涼拌空心菜

需要準備好空心菜、紅辣椒、大蒜、鹽、味精、生抽。將空心菜洗乾淨以後折成大小合適的段狀，辣椒和大蒜都需要切成碎末狀態。

鍋裡面的水燒開以後，把空心菜放進去焯熟以後撈出來將上面的水份瀝乾淨放在盤子上。

油鍋燒熱以後，辣椒和蒜末爆香，加入鹽，將燒好的熱油淋在空心菜上面，加一些生抽攪拌均勻。

2、蒜末炒空心菜

選擇比較嫩的空心菜，洗乾淨以後用刀將它切成大小合適的段狀，還需要準備一些紅辣椒和大蒜。

鍋裡面倒入食用油後，先加入大蒜和辣椒，然後再加入空心菜進行翻炒，等到菜變色的時候，就可以加一些鹽和味精裝盤食用了。

3、空心菜桿炒香乾

需要將空心菜的葉子摘掉，只留下空心菜桿，然後用刀切成段狀放在一邊備用。香乾也切成和空心菜桿大小的塊狀，還需要將紅辣椒和大蒜拍碎。

然後在鍋裡面倒入一些食用油，油燒熱以後，將香乾和和空心菜桿一起放進鍋裡面翻炒，大約3分鐘左右可以加入一些大蒜和紅辣椒進去。

等到空心菜桿熟了以後，可以加一些鹽、味精、醬油進行翻炒，等到調味品都均勻的附在菜品上面了，就可以裝盤出鍋了。一道好吃又非常下飯的菜就製作完成了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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