走開，壓力胖，我要用吃來打敗你！

為什麼我吃得很少，卻還越來越胖？

因為你工作太忙了吧。

哦，原來胖子都是累出來的。

我是說你壓力太大了。

胖是工傷

研究發現，有一種胖，叫「壓力胖」。

它的典型特徵是心理壓力大，伴隨大量腦力消耗，體力消耗不多，加上三餐不定，不吃則已，一吃就暴食，多餘的熱量立即轉成脂肪，結結實實地存在腰際。年輕人發生壓力胖的居多，其中男性在30歲以後，女性在25歲以後。

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如果你是壓力型肥胖，那麼想減肥，就得先減壓。

而想減壓，你還得先讀懂你身體的一些求救信號，比如吃。

研究證明，壓力會對飲食習慣產生影響，壓力預警信號中的行為預警信號就包括飲食習慣的改變。小夥伴們，如果你的飲食習慣出現下面這些改變，並排除了可能引起這些改變的相關疾病（比如胃腸疾病、甲亢等），那麼引起改變的很有可能是壓力，尤其是慢性壓力。

選擇「舒服食物」吃，這類食物通常富含澱粉或者脂肪;

喝過多咖啡;

喜歡吃高糖或高鹽食物;

吃飯速度過快;

不餓的時候也想吃東西;

愛吃零食;

喜歡在吃飯的同時做很多事情;

不吃正餐;

忽視身體的飢餓信號（胃痛或胃鳴，無力）;

吃的過飽;

喜歡在晚上吃東西;

選擇其它不健康的食物吃等。

如果不良的飲食習慣是由壓力造成的，該如何加以糾正呢？

正念飲食

正念飲食指的是要調動一切感觀來全身心地投入到「吃」這個行為中。

請回想一下，你有多久沒有認認真真地吃上一頓飯了？有多久沒有在吃飯的時候只是吃飯而不做其它事情（比如看手機）了？在開始吃飯之前，仔細觀察將要被你吃進去的食物的顏色，聞一聞它的味道；用筷子夾起食物，感受食物的形狀有什麼不同；把食物送入口中，體會入口時的感覺，包括溫度、觸感、味道等等；聆聽咀嚼食物時發出的聲音。吃飯這件事原來也可以這樣豐富，你以前曾經留意過嗎？如果沒有，那麼從現在開始留意吧，你將發現簡單的一餐也會讓你如此的享受，你的內心可能從來沒有因為一頓飯而變得如此平靜過。

一起吃飯吧

病從口入、低鹽少油等與飲食有關的健康指導大家早就耳熟能詳，但多數都集中在食物本身。當然，除了管住嘴，還要邁開腿，健康飲食搭配堅持鍛煉的理念也早已得到普遍認可。除了這兩方面，飲食還可以為人們提供相互溝通交流的機會。即使在餐桌上共同吃飯的人都不怎麼說話，自己一個人吃和幾個人一起吃還是有很大的區別的。

如果能和親朋好友一起享受美味的食品，一起分享這一餐的心得，更是美妙無比！其實這一點，我們中國的飲食文化中早就包括了。中國人喜歡聚餐，喜歡吃桌餐尤其是圓桌，大家坐在一起吃飯、喝酒、聊天，逢年過節尤為如此。我們這種傳統的飲食行為模式是很有利於宣洩消極情緒、緩解壓力的，在不浪費的基礎上還是很值得提倡的。

用盤子吃飯

除了上面兩種方法外，還有一種更為具體的程式化的進餐方法也有不錯的效果，叫做盤子平衡術。這種方法源於西方的用餐習慣，吃西餐時每個人都會有一個盤子。傳統西餐正餐大多都是以一塊肉作為主菜，如牛排、雞肉、魚肉等，配以少量的蔬菜和水果，是一種高鹽、高熱量、低營養的不平衡的食物搭配模式。那麼，如果你可以改變你的盤子中食物的搭配模式，你的健康狀況很有可能就會得到改善。理想的方式是將一餐中的食物平均分為四份，分別為穀物（全麥的）、蛋白質、蔬菜以及水果。

雖然我們平時用餐多用碗，在食物的分配上也需要根據個人不同的情況加以改變，但這種方法卻值得一試，在下次吃飯的時候為自己準備一個盤子，將不同的食物搭配合理後放入盤中，盡量用蔬菜和水果將盤子充滿，那麼這將會是一個不僅看上去賞心悅目，吃起來也會讓你滿足的健康的盤子！

綜合營養與疾病預防

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