勁爆！深圳第一高樓竟藏有4家「米其林『餐廳！超高逼格，好吃到變態！

終於多了一些吃飯逛街的好去處！

一個超重量級的Shopping Mall

將開進深圳第一高樓平安大廈！（平安金融中心）

它是深圳最高的MALL

也是深圳層數最多的MALL

從地下1層到地上9層全是它的

還會有4家米其林餐廳，5大品牌旗艦店

別怪我沒提醒，

記得拿好紙巾隨時準備擦口水！！

「開在深圳第一高樓的MALL」

600米，118層，作為深圳第一高樓，

從它在建之日起，就成為全深圳的焦點！

然而，PAFC Mall的開業才是吃貨最關注的，

也是今年的重頭戲之一！

「從地下1層到地上9層都是Mall」

這將是深圳史上層數最多的MALL，

從地下一層到地上九層全是！

體量約8萬平米，車位數量超過1500，

而且每層樓的主題布局規劃完全不同：

一、二樓以科技前沿為主題

三、四樓為時尚潮流

五樓為生活體驗

六樓為休閑餐飲

七樓定義為亞洲餐飲

八樓為國際餐飲

九樓為天際餐飲

「4家米其林餐廳，5家品牌旗艦店」

最重點的來了，PAFC Mall里

80％以上餐飲為首次落戶深圳，

其中包含4家米其林餐廳和5個品牌旗艦店。

4家米其林！！！

小編的錢包表示有點承受不住…

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先看看這幾家餐廳視頻，

馬上想掏信用卡的衝動有沒有？

只能加快搬磚賺錢了，

不然沒錢怎麼對得起這些饕餮美味？

這裡介紹四家精選米其林餐廳，

其它的先賣個關子。

1

老乾杯

品類：日式燒肉

燒肉界的LV

人均：500元左右

愛吃燒肉的都肯定對這家不陌生，

在台北發家，想吃上老乾杯，

需要提前一周甚至一個月以上才能約到位置。

然而上海剛在去年9月份摘星，

現在深圳馬上也來了！

進門便是碩大的澳洲和牛冷櫃，

原料是美味的關鍵，

餐廳從澳洲的農場購買整頭的和牛，

然後以冷藏的方式（溫度在0-2攝氏度之間）運回上海，

這樣就能保持和牛細胞的完整。

至於其和牛等級，它的雪花等級都在8-9級間。

在台灣，老乾杯被譽為「燒肉界的LV」。

2005年，老乾杯成立，師承日本燒肉名店但馬屋，

對於牛肉的愛與堅持，表現在每個環節：

經由最懂牛肉的職人，以精湛刀法去筋分切；

呈現出各式稀有部位。

牛的不同部分的拼盤，這裡就體現出

作為米其林星級中唯一一家烤肉店的專業水平，

新鮮的牛肉烤好後汁水四溢、讓人慾罷不能。

2

莫爾頓牛排坊

品類：牛排館

遍布全球的連鎖牛排

人均：800元左右

莫爾頓在全球開了將近八十家牛排館，

是全球首屈一指的連鎖品牌！

說到背景，它1978年創立，

就在美國芝加哥的莫爾頓，

還有眾多從總統到明星都是莫爾頓的忠實粉絲

就餐區採用黑白風格裝飾，

簡單利落又不失優雅。

半開放式的廚房隱藏在空間一隅，

可以讓你清楚地看到牛排的烤制過程。

莫爾頓的牛排自然有著美式牛排鮮嫩多汁的特點。

選用澳洲進口濕式熟成牛排——將牛肉切成大塊 ，

密封於真空包裝中，放入0℃左右的恆溫冷藏室，

熟成周期4-6周，不會損失很多水分，

所以牛肉始終新鮮味美。

明火烤爐也是莫爾頓的一大亮點。

與大部分牛排坊不同，

莫爾頓使用的是特製烤爐Brioler，

明火在烤箱頂部，火焰可達到800華氏度的高溫。

將牛排放到架子上，瞬間的高溫可以，

迅速封存住內部的汁水，做到外焦里嫩。

作為一家地道的美式牛排坊，

莫爾頓僅以簡單的鹽來調節牛排的味道，

烤制完成後，再淋上獨家秘制醬汁。

如果你喜愛大口吃肉的快感，

或是流連紳士俱樂部里的尊榮氣息，

那你就一定要到這間牛排館，

因為它別的沒有，

就只有頂級的食材及高級的服務。

3

田舍家

品類：正宗爐端燒、鐵板燒、懷石料理

日本頂級食肆，以爐端燒聞名

人均：700元

在東京·六本木，擁有接近半個世紀歷史，

世界聲名顯赫的殿堂級爐端燒老店，

在紐約、日本、香港皆有分店，

是連米其林都推薦的餐廳。

不少人抱怨有錢都訂不上位。

一套懷石料理吃下來，

每位的價格也不低於4位數。

這家店一開，又拉升了深圳日料水平，

很期待與它見面。

絕對的飛機貨，每天新鮮運送到店，

那麼一大隻活鮑魚，

配上大廚自己調製的汁料，

你會愛上那種真實美妙的醇厚味道。

除了味覺，五官在此都能夠得到美食的享受。

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最吸引食客的爐端燒，

大廚直接在食客面前進行燒烤，

就好像這一款活北極貝石板燒，

在180度的高溫下激發出肉質的鮮甜，

淡淡的清香立馬撲鼻而來，

吃上一塊爽脆Q彈，而且還能鎖住汁水，

好感度瞬間飆升！

對於深圳這個大城市來說

滿大街的日料，都太千篇一律了

日料界NO.1田舍家能抓住大家的胃

一定有它的獨特之處

so，小編正在努力存錢，希望有天能夠吃的上！

( ? ?ω?? )

4

莆田

品類：享譽新加坡的福建菜

光是去年就摘星16枚，林青霞至愛餐廳

人均：110元

莆田是來自新加坡的福建餐廳。於2000年成立，

在新加坡、香港、上海擁有25間分店。

品牌始終踐行「堅持食材（Source）、自然法則（Reveal)、

原汁原味（Original）」的SRO原味哲學；

這一美食守則使其16年摘星16枚，

其中包括米其林指南香港澳門2016

（必比登美食推薦餐廳 - 銅鑼灣店），

更得到林青霞小姐等名人的肯定。

如香濃的莆田滷麵湯頭、

或每一塊酥炸芋頭那甜咸交錯的美味。

或者是其他菜肴採用的新鮮魚蝦與扇貝，

仍帶著大海的鮮味，

新鮮，清淡，處處令人驚奇。

以時間命名，用時間調味的「百秒黃花魚」

此菜詮釋了原味清新的烹調理念。

選用新鮮小黃花魚，為了沒有腥味，

對新鮮度的要求就特別高，

每條魚的分量嚴格控制在200克，如此這般，

才能在精準的100秒快蒸時讓魚正好斷生，

口感最為鮮嫩。

手工捶打，滑嫩肉包肉的「莆田扁肉湯」

扁肉最為考究的是其，這一層被稱為燕皮，

由3斤豬後腿瘦肉經莆田桂圓木槌連續捶打3小時，

撒上少許麵粉製作成3×7厘米的半透明狀外皮，

皮上放入拌有蝦皮、蔥花的豬五花肉餡，

再捏成扁肉，工序精細，皮薄如紙。

反覆搓洗，層層軟嫩的「九轉粉腸」

此菜是9層腸中腸，

為了呈現出腸子的最佳原味，

每一根腸的裡層都被翻過來，

在清水中反覆抓揉搓洗1小時，

再用12種香料進行滷製烹飪，味道香醇柔軟。

除了以上幾家，還包括：

上海網紅餐廳——桂滿隴

新加坡米其林一星餐廳——莆田

香港米其林推薦餐廳——Butchers Club

北京烤鴨店——花悅庭

廣州最好吃酸菜魚——祿鼎記

香港拉麵界神話——豚王拉麵

...

不急，以上消息，先過過癮，流流口水，

這些餐廳將在8月份陸續跟大家見面哦！

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⊙ 本文整理自網路及小編收集整理，如有問題請聯繫後台。

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