很多家常菜都做過了，那就來幾道新鮮的沒做過的菜譜

腐竹燜牛腩

材料：牛腩500g，腐竹500g，醬油30ml，鹽少許，八角2個，姜1塊，大蒜2個，冰糖3顆，油適量

做法：1、牛腩洗乾淨，切成小塊，放入開水中煮開去掉血沫，然後將肉撈出備用；腐竹提前用水泡好，如果要口感的可以選擇不泡；蒜切成片狀，姜切片；

2、鍋中放油，放入姜和蒜爆香，然後放入八角和牛腩一起煸炒一會，最後放入冰糖和醬油，大概炒1分鐘，然後加入適量的水，小火燒30分鐘，待水收得差不多啦就放入腐竹，翻炒2分鐘左右就放入鹽和味精，炒均勻後就可以上鍋了。

芹菜小炒肉

材料：肥瘦豬肉 100g，芹菜 100g，青紅椒 8個、姜小塊，大蒜3瓣，青蒜1根，醬油5g，料酒5g，雞精適量，芝麻香油適量，醋適量

做法：1.芹菜摘葉切段，肥瘦豬肉分開切，肥瘦隨便切小片，瘦肉切絲，裝盤備用。

2.大蒜拍碎切顆粒，姜切絲、青蒜切段、朝天椒切小段。

3.油下鍋，爆炒肥瘦，煸炒到焦黃，瘦肉絲放入，一起翻炒。

4.翻炒瘦肉絲變白色，放入適量料酒。

5.加入薑絲，大蒜顆粒、醬油翻炒均勻。

6.放入青蒜段，青紅椒，繼續翻炒20秒。

7.最後放入芹菜段，適量的鹽、雞精、醋、大火翻炒10秒，滴幾滴芝麻香油，就可以起鍋了

金銀豆腐

材料：豆腐、雞蛋、精鹽、味精、熟豬油、蔥末

做法：1、將豆腐用淡鹽水浸泡並洗凈，撈出瀝水，放在盤內，上籠用旺火蒸透。

2、取出豆腐，晾涼;切去外層硬皮，再切成2厘米見方的豆腐塊。

3、雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，加入精鹽、味精、豆腐丁拌勻成雞蛋豆腐液。

4、炒鍋內加入熟豬油，置火上燒熱，放入蔥末秒炒，加入雞蛋豆腐液炒熟，出鍋裝盤即可

蒜香骨

材料：干辣椒、蒜茸、老抽、豬肋骨、海鮮醬、沙茶醬、生抽、蚝油、味精、白糖

做 法：1.豬肋排改刀成12厘米的長段，用清水漂去血水；

2.用調料腌制2小時(海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上；

3.油燒到二成熱，把排骨放入鍋中，油溫由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮結殼取出瀝干油；

4.再在鍋中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上調料，裝盆即可

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