給兒子做了這道60後小時候吃的早餐，他竟然吃了一大盤
60後的人小時候沒有那麼精細的白面可以吃，她們吃的最多的就是剌肚子的粗糧，尤其玉米面。我媽媽小時候不管早午吃的都是玉米面餑餑，現在她可一口都不吃了，說是小時候吃傷了。但我覺得多吃粗糧好，粗糧雖然沒有白面細緻，卻可以促進消化，我經常給我兒子做玉米面小餅吃，他也很愛吃。
今天的早餐搭配——玉米餅、青菜粥。香香甜甜的玉米餅很適合做早餐，可以搭配粥或者牛奶，再配點蔬菜一天的營養從一餐美味的早餐開始！
鮮玉米加少量水用料理機打成玉米糊，然後放少許玉米面和適
量白糖攪拌均勻，如果麵糊太稠可以再放些水。麵糊的稀稠程度就像芝麻糊那樣就可以了。
將平底鍋刷油燒熱，用大勺舀一勺玉米糊攤到平底鍋里，按鍋大小多攤幾個。
然後蓋上鍋蓋轉小火慢慢的煎，待米糊底部完全凝固後翻面煎另一面，兩面煎好後就可以出鍋了。
玉米餅可以攤薄一些，煎的時候油可以稍微多放一點，多煎一會，這樣煎出來的玉米餅酥酥脆脆的非常可口。糖的分量按家人口味來添加就好了。
芹菜粥，米和水的比例是1:6。白粥煮好後，加入焯好剁碎的綠菜葉即可。菜葉不挑，有啥都可以放，個人覺得萵筍葉子煮稀飯會別有一番清新的味道，很適合配有些油膩的玉米餅。
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