骨灰級吃貨也絕對不知道的法國菜，量足美味接地氣

說到法國菜，不僅僅只有高檔料理，其實還有很多很經典很美味又有故事的家常菜呢，今天小編就帶著大家再續前文，一起來看看剩下的5道特色法國菜。

6- 勃艮第紅酒牛肉(Le b?uf bourguignon)

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這道勃艮第特色菜的主要原料是夏洛來牛肉和產自夜丘或博訥的葡萄酒。在大紫大紅前，它只是當地農民節日期間的喜愛菜式。它的烹飪特色在於用燉鍋文火燉煮，配以洋蔥、大蒜、肥豬肉丁和調味香料。

7- 蔬菜牛肉雜燴(Le pot-au-feu)

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這道菜的特色在於用文火熬制蔬菜牛肉濃湯。說到演變菜式，就屬它最多，每個地區都不一樣，不過萬變不離其宗，通常來說原料就是燉煮的肉、帶骨髓的骨頭、牛尾、蔬菜和各種香料。

P.S. 法國超市蔬菜區會有一個專門的位置是給這道菜的蔬菜原料的，都一盒盒裝好，通常有胡蘿蔔、土豆、洋蔥和大蒜

8- 洛林火腿餡餅(La quiche lorraine)

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這道菜主料簡單，就是雞蛋、鮮奶油和肥豬肉丁，做出來一大整塊再分成一小塊一小塊，但別看它原料普通而且樣貌平平，以為它是一普通的撻，其實它是咸撻界之王，還是「多面手」，無論是前菜、主菜，還是配開胃酒，它都能勝任~

9- 普羅旺斯魚湯(La Bouillabaisse)

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它起源於7世紀馬賽成建立之時，名字在當地的奧克語里意為「平息沸騰狀態」。除了魚湯，這道菜還配有蒜蓉麵包丁、紅椒調味的蒜蓉橄欖油蛋黃醬和土豆。享用時，記得先喝湯，再吃魚，再小啜一口普羅旺斯特產的桃紅葡萄酒哦~

10- 葡萄酒燜雞(Le coq au vin)

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這大概是最法國的一道菜了吧，主料就是最讓法國人長臉的法國紅酒；這也是一道歷經歲月的菜，誕生於愷撒的餐桌。奧弗涅地區、阿爾薩斯地區、勃艮第地區和香檳區都說自己是它的源地，但因為年代久遠，所以已經無從考證嚕~享用這道菜時，人們通常會配上義大利面或者蒸土豆。

幾道菜看下來，小編覺得法國菜和咱們國家的菜有不少相似點呢，比方都很愛燉肉、都吃田雞、都有魚湯、法國是紅酒雞我們是啤酒雞和可樂雞……大概是因為地球是一家吧哈哈哈~

（全部圖源：petitfute）

本文選題：KristyChau

本文編譯：Ariel0219

原文來源：pariszigzag

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