鹵豬肝用這樣的方法做出來才好吃，還是集市賣豬肝的大叔告訴我的
首先準備豬肝一塊，在淡鹽水裡，給它泡上4個小時，泡去表面的血水
準備小料；花椒、八角、香葉、桂皮、蔥薑片、干辣椒、小茴香適量
我們把豬肝冷水下鍋，加入料酒
大火煮個8分鐘左右，煮去裡面的浮沫
然後撈出清洗乾淨
把準備的花椒、八角、香葉、桂皮、干辣椒、小茴香放入料盒裡
鍋洗凈，加水，放入料盒、蔥薑片
加入生抽、蚝油、老抽、料酒、冰糖、雞精、鹽
再把豬肝下鍋
我們蓋上蓋子，大火燒開小火煮20分鐘，然後關火，再燜20分鐘
再倒入一個容器里，泡上半個小時，讓它充分的入味，這樣做出來的豬肝更好吃
我們把豬肝切成片
擺盤，然後淋上點鹵豬肝的湯汁
這樣就做好了，就可以吃了，
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