太行山上野生珍果，食用營養價值很高，去果肉棗仁還是中藥材

酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，原產中國華北，中南各省亦有分布。多野生，常為灌木，也有的為小喬木。樹勢較強。枝、葉、花的形態與普通棗相似，但枝條節間較短，托刺發達，除生長枝各節均具托刺外，結果枝托葉也成尖細的托刺。葉小而密生，果小、多圓或橢圓形、果皮厚、光滑、紫紅或紫褐色，內薄，味大多很酸，核圓或橢圓形，核面較光滑，內含種子1至2枚，種仁飽滿可作中藥。其適應性較普通棗強、花期很長，可為蜜源植物。果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏鬆，味酸甜。酸棗的營養價值很高，也具有藥用價值，酸棗作為食品，去果肉棗仁還是中藥材，如江蘇長美花卉的酸棗，太行山上野生較為普遍。

落葉灌木或小喬木，高1～4米；小枝稱之字形彎曲，紫褐色。酸棗樹上的托葉刺有2種，一種直伸，長達3厘米，另一種常彎曲。葉互生，葉片橢圓形至卵狀披針形，長1.5～3.5厘米，寬0.6～1.2厘米，邊緣有細鋸齒，基部3出脈。花黃綠色， 2～3朵簇生於葉腋。核果小，近球形或短矩圓形，熟時紅褐色，近球形或長圓形，長0.7～1.2厘米，味酸，核兩端鈍。花期6～7月，果期8～9月。

生長於海拔1700米以下的山區、丘陵或平原、野生山坡、曠野或路旁。已廣為栽培。本種喜溫暖乾燥的環境，低洼水澇地不宜栽培，對土質要求不嚴，播後一般3年結果。

產吉林、遼寧、河北、山東、山西、陝西、河南、甘肅、新疆、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、雲南、貴州。本種原產我國，現在亞洲、歐洲和美洲常有栽培。

主產區位於太行山一帶，以河北南部的邢台為主，素有「邢台酸棗甲天下」之美譽；是中國最大的酸棗產業基地

主要價值：

食用

酸棗圖片英國學者在對虛弱症患者的觀察中發現，凡是連續按時吃酸棗的，其康復速度比單純服用多種維生素類的快6倍以上。因此，酸棗被證明具有防病抗衰老與養顏益壽的作用。常喝酸棗汁則可以益氣健脾，能改善面色不榮、皮膚乾枯、形體消瘦、面目浮腫等癥狀。此外，酸棗中含有大量維生素E，可以促進血液循環和組織生長，使皮膚與毛髮具有光澤，讓面部皺紋舒展。

酸棗的營養主要體現在它的成分中。它不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素；更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，其含量是紅棗的2～3倍、柑橘的20～30倍，在人體中的利用率可達到86.3%，是所有水果中的佼佼者。

功效

有養心、安神、斂汗的功效；可用於神經衰弱、失眠、多夢[2]、盜汗的治療。

營養分析

1． 酸棗葉中提取的酸葉酮對冠心病有較好的療效；

2． 酸棗仁（炒棗仁）含有脂肪油及蛋白質、植物甾醇及皂甙，有鎮靜、催眠作用，前人有「熟用治不眠，生用治好眠」，經臨床實踐，生用炒用都有催眠功效；

3． 酸棗仁還有持續降低血壓的作用；

4． 酸棗仁對子宮有興奮作用；

5． 酸棗具有很好的開胃健脾、生津止渴、消食止滯的療效。

食療作用

酸棗性平，味甘酸，經常食用酸棗果肉，可以健脾開胃，消食化滯；

有養心、安神、斂汗的功效

可用於神經衰弱、失眠、多夢、盜汗的治療。

一般人群均可食用，心臟病患者尤其適合食用。

藥用

葯源：為鼠李科植物，以種仁入葯，酸棗為鼠李科植物酸棗的乾燥成熟種子。以粒大飽滿，肥厚油潤，外皮紫紅色，肉色黃白者為佳。它具有養肝，寧心，安神，斂汗功效，可用於失眠等病症的治療。

化學成分：酸棗仁主要含三萜皂苷類、黃酮類、三萜類、生物鹼類，此外還含有脂肪油、蛋白質、甾醇及微量具刺激性的揮髮油。

氣味： （酸棗）酸、平、無毒。其味甘，性平；

主治：具有補肝、寧心、斂汗、生津的功效；主治虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津虛口渴等症。有鎮定安神之功效補肝膽、寧心斂汗的作用。

酸棗驗方：

1.膽風沉星（膽風毒氣，虛實不調，昏沉多睡）。用酸棗仁一兩（生用）、蠟茶二兩，以生薑汁塗炙微焦為散。每取二錢，加水七分煎至六分，溫服。

2．膽虛不眠（心多驚悸）。用酸棗仁一兩，炒香，搗為散。每服二錢，竹葉湯調下。又方：再加人蔘一兩、辰砂半兩、乳香二錢半，調炬蜜做成丸子服下。

3.振悸不眠。用酸棗仁二升，茯苓、白朮、人蔘、甘草各二兩，生薑六兩，加水八升，煮成三分，分次服。此方稱「酸棗仁湯」。

4．虛煩不眠。用酸棗仁二升，知母、乾薑、茯苓、川芎各二兩，甘草（炙）一兩，先以水一斗煮棗仁，得汁七程式，再放入其餘各葯同煮，最後得汁三程式，分次服下。此方名「酸棗仁湯」。

5．骨蒸不眠。用酸棗仁一兩，加水二碗研絞取汁，下粳米二合煮粥。粥熟後，再下地黃汁一合，煮勻吃下。

6．盜汗，用酸棗仁、人蔘、茯苓，等分為末，每服一錢，米湯送下。

適用人群

心理疾病患者：嚴重失眠、入睡難、抑鬱、焦慮及燥動症患者。

身心疾病患者：原發性高血壓、冠心病、神經衰弱、緊張性頭痛和偏頭痛等。

需要減緩壓力和放鬆的健康人群：該茶可以使人保持放鬆狀態，減緩壓力，提高注意力，非常適合於公務員、商海精英、公司白領等高壓力人群。

臨床應用：酸棗仁安神、養心、斂汗。經試驗有抑制中樞神經系統呈現鎮靜、催眠作用。用酸棗仁煎劑和粉劑治療失眠症，結果表明，有一定鎮靜安眠的短期療效。在臨床上面，採用酸棗仁，對於輕度或是重度失眠均可取得較為顯著理想的療效。

歷史記載：中醫典籍《神農本草經》中很早就有記載，酸棗可以「安五臟，輕身延年」。所以，千萬不要小看這種野果，它具有很大的藥用價值，可以起到養肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫學上常用它來治療神經衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。同時，又能達到一定的滋補強壯效果。常見的中藥「鎮靜安眠丸」，就是以酸棗仁為主要成分製成的。患有神經衰弱的人可以用酸棗仁3～6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開水調服，具有明顯的治療效果。

酸棗作為中藥應用已有2000多年的歷史，主要用於中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。生物活性物質，如酸棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物鹼類、環磷酸腺苷（cAMP）、環磷酸烏苷（cGMP）等，對人體有多種保健治病功效。大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。從臨床應用上看服用酸棗對於輕度失眠不失為較好的輔助治療，另外，失眠患者應該培養起較好的生活習慣，如晚飯後多散步，平常多運動，還應該調整工作習慣培養工作興趣，以積極的心態投入工作當中去。這些對於癥狀的恢復均有很好的幫助。

在中國，酸棗仁入葯尤早，其氣微弱，味甘性平無毒。遠在《神農本草經》中就被列作上品，說它能治療「心腹寒熱，邪結氣聚，四肢酸痛濕痹。久服安五臟，輕身延年」。《名醫別錄》還稱其「補中，益肝氣，堅筋骨，助陰氣，能令人肥健」。中醫界普遍認為酸棗仁的功用是養肝．寧心，安神、斂汗，可以治療虛煩不眠、驚悸怔忡、自汗盜汗等症。近代藥理證實，酸棗仁確有鎮靜、催眠作用並常與中藥馬來眠同用於增加療效。

圖文來自網路

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 中藥 的精彩文章: