29歲小伙堅持「過午不食」致胃潰瘍！消化科專家推薦全天「養胃時刻表」

網路上一直流傳著「餓治百病」的說法，撼動了部分人一日三餐的飲食習慣。為了「養生」，甚至有人堅持「過午不食」。

近日，有新聞報道：杭州一29歲青年堅持5年不吃晚飯，結果胃裡面長出了兩個巨大的潰瘍。

「過午不食」，簡單地說，就是過了「午」時就不再進食。然而，現在很多人卻開始盲目照搬「過午不食」來進行減肥、養生等，殊不知，這種行為很可能讓「潰瘍病」找上門來。

《生命時報》（微信內搜索「LT0385」即可關注）邀請權威專家，告訴你「過午不食」的真相，教你養出健康的胃。

受訪專家

北京中醫藥大學營養學教授 周儉

中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任 王宜

中國中醫科學院研究生院教授 楊力

廣西中醫學院教授、廣西營養學會副理事長 馬力平

遼寧省人民醫院消化內二科主任 劉瑞雪

「過午不食」不利於健康

古人提倡「過午不食」更多是從修行的角度來說，作為養生方式應該因人而異，不可盲目照搬。一日三餐久經考驗，符合人體規律，不可隨意打亂。

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有些人認為晚飯吃進太多熱量，會轉化為脂肪導致肥胖。若能做到恰當的飲食，合理地運動，即使吃晚飯，也不會堆積脂肪。

相比不吃晚飯來說，吃對晚飯更有助健康。最好在5點至7點間吃晚餐，並盡量保持規律；晚飯要吃得清淡些，可以適當吃些肌纖維短、好消化的瘦肉或蛋類；多吃些蔬菜和粗糧。

一張「養胃時間表」

早餐不吃、晚上大補、工作一忙零食替代正餐充饑，長期如此胃腸很受傷。一張養胃時間表，每天堅持做到，可讓你的健康受益。

7:00

喝杯溫開水

可以濕潤口腔、食管、胃黏膜，沖刷附著於黏膜的黏液和膽汁，促進胃腸蠕動，為進餐做好準備，還可以補充身體流失的水分。但不宜過多飲水，約100毫升即可，以免沖淡胃酸，影響消化。

還可以練習叩齒100下，或者張嘴、舌尖抵住前齶（上牙堂前部），有助唾液分泌，而唾液中含有的澱粉酶可助消化。

7:30

早餐不能省

研究表明，經常不吃早餐引發胃病、十二指腸潰瘍的幾率高達36%，還易導致低血糖、記憶力下降，增加膽結石患病風險。

一份好早餐應包含穀類、奶類、肉類、豆製品、水果和蔬菜等。吃早餐的速度不宜過快，如果時間允許，20~30分鐘為宜。

10:00

起身走一走

放下手中工作，小歇片刻，做一些簡單的肢體放鬆運動，有助於早餐消化。

可以喝點水或吃點水果，補充水分和維生素，稀釋血液、促進血液循環和代謝廢物排出。

11:30

午餐補蛋白

午餐應注意補充優質蛋白，比如瘦肉、魚類、豆製品。午飯前可以喝點湯，在食物比較干而唾液分泌不足的情況下，適量的湯水有益於消化和吸收。

飽餐後宜站立一會兒，不要坐卧或下蹲、彎腰，以免腹壓過高誘發胃食管反流。

13:00

打盹兒助消化

如果時間充足，最好睡個午覺，讓大腦得到休息，多分些循環中的血液去供應胃腸道，以促進營養物質的消化吸收。

但盡量別趴在桌上午睡，以免壓迫腹部，造成胃腸脹氣。

17:30

晚餐宜清淡

進食量以七分飽為好，並注意補充雜糧和新鮮蔬菜。晚上睡眠中心跳和血液循環都比白天慢，胃腸運動也會減慢，如果進食大量高脂肪、高熱量食物易使血脂高，使血流更緩慢，不但易導致消化不良、肥胖，還會增加心腦血管意外風險。

雜糧和蔬菜不但可預防高血脂，還可以增加維生素攝入、促進胃腸蠕動，防止便秘。

19:00

散步揉肚子

飯後散步時揉揉肚子，不僅可以幫助消化，健腸胃，還能促進胃腸血液循環和胃液分泌，增強胃腸消化功能。

揉肚時先用右手，五指併攏，以肚臍為中心，兩手掌旋轉按摩腹部，每走一步按摩一周，正反方向交替進行，每次15~20分鐘。

5種食物最養胃

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南瓜

據《滇南本草》和《本草綱目》記載：南瓜性溫，味甘，入脾、胃經。

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。

南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

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小米

中醫認為，小米味甘性平，入腎、脾、胃經，《本草綱目》也有小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」的記載。

小米含鐵和維生素B1的量優於小麥、大米和玉米，特別適合孕婦、哺乳期女性食用。小米的膳食纖維含量在粗糧中偏低，口感細膩而容易消化，也適合6個月後的嬰幼兒食用。

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紅薯

《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古書記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃」的功效，使人「長壽少疾」。

紅薯中含有大量膳食纖維，能幫助刺激腸胃蠕動和消化液的分泌，保護腸胃。紅薯富含大量的胡蘿蔔素，對兒童以及老人的視力都有益處，並且還富含鉀、鐵和維生素B6等營養素。

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山藥

中醫認為，山藥性平、味甘，歸肺、脾、胃、腎經。《本草綱目》中提到，山藥益腎氣、健脾胃。據記載，慈禧為健脾胃而吃的「八珍糕」中就含有山藥成分。

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化、改善胃腸功能。

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姜

中醫認為，生薑汁味辛、性溫，入肺、胃、脾經。《食療本草》說它「止逆，散煩悶，開胃氣」。《本草拾遺》記載生薑「去冷除痰，開胃」。生薑在中藥中常用以治療噁心、嘔吐，對胃病患者很有幫助。

姜富含的姜辣素能刺激消化道的神經末梢，引起胃腸蠕動，增加唾液、胃液和腸消化液的分泌，從而健脾胃、增食慾。姜除了用作調味料外，還可以用來泡水喝。

小調查

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本期編輯：王曉晴

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