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它是南瓜的變種,味美且有減肥、防癌的功能,有一類人卻不能食用

角瓜算是比較常見的蔬菜,這個季節每天早上都有很多爺爺奶奶擔著擔子,挑著角瓜在路邊上販賣,一般剛走上一小段路就被路過的人給買光了,上班族們順路買下,當做晚上的菜品,味美又新鮮!

角瓜的藤苗和花都很像南瓜的苗和花,因為角瓜就是南瓜的變種,屬於葫蘆科南瓜屬的一種,角瓜呈圓筒形,果形小,果面平滑,一般採摘嫩果供菜用。皮薄、肉厚、汁多而受到人們的喜愛,可葷可素、可菜可餡的多種實用方式而深受市場歡迎。角瓜嫩瓜皮色有多種,如白色、白綠、金黃、深綠、墨綠或白綠相間;老熟的瓜的皮色有白色、乳白色、黃色、橘紅或黃綠相間,變化很大。

角瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高,可以調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效,但不是所有的人都有這個口福,脾胃虛寒的人就應少吃,不然會加重寒氣哦!

小角瓜

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TAG:南瓜 |

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