天然「血管保護傘」,常吃心臟好,血管清,人長壽!
人們越來越重視飲食中膽固醇和脂肪的攝入,因為過量攝入再加其他因素引起的高血脂、動脈硬化、冠心病等疾病致死率及高。而且年紀大了,就更要注意這些問題了。另外一方面,人體還需要補充足夠量的蛋白質。
而在能夠滿足這些條件的同時又能幫助保護血管、防治冠心病和動脈硬化的肉類食物,就一定要提到它,就是蝦!其道鮮美,營養價值極高,還是天然血管和心臟的保護傘!
什麼人適合?
蝦青素——最強天然抗氧化劑之一
要格外提到的就是蝦仁中含有的蝦青素,它是世界上最強的天然抗氧化劑之一。搜公眾號脈脈養生關注。2008年以來,國內外大量研究證實蝦青素具有較強的抗氧化活性,在提高免疫力,預防腫瘤、心血管疾病、 糖尿病等慢性疾病的發生髮展等方面具有顯著的作用。
心臟保護傘——蝦青素,防治心血管病
蝦中除了含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,可預防高血壓、冠心病及心肌梗死外,蝦青素的作用更是不可忽略,它是唯一能通過血腦屏障的一種類胡蘿蔔素。
而蝦青素含量最為豐富的蝦殼,又常常被人扔掉,這個無疑浪費了蝦中最好的東西,如果覺得蝦殼難以咀嚼,可做油炸一下使蝦殼酥脆,或者是把蝦殼剝掉超熟後煮湯,湯汁格外鮮美。
蝦青素——抗氧化性超維生素C6000倍
因子的表達和體內大量的自由基有著密不可分的關係,如果能夠減少或者消除自由基,那麼引起的因素有減少了一大半。蝦青素在清除自由基方面的作用不可忽視!
有研究表明:蝦青素清除自由基的作用是維生素C的6000倍;是輔酶Q10的800倍;是納豆的3100倍;是花青素的700倍!
體虛更適合——營養夠全面
蝦仁和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質,蝦仁中含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。
蝦的肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
吃蝦有技巧,這樣吃才能利用好
補腎強身
最好的方法就是水煮,因為蝦肉中的很多營養都很較弱,經不起高溫。帶著蝦殼一起煮,蝦殼變了顏色就可以了。
充分利用蝦青素
蝦青素大多在蝦殼中,但是又難以下咽,不好消化。蝦煮過後剝下的殼千萬不要扔了,淋干水分,用油炒干,然後加水,再加上豆腐青菜,湯汁格外的鮮美。
通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日。
每周要至少吃一次水煮蝦和蝦殼湯,美味營養的同時,還能保護血管和心臟!
食物是大自然賜給我們的最好的葯,最安全,也最適合,要讓更多的人知道這吃蝦的好處,記得提醒自己的親友哦!
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